Degustazione immersiva e visita in cantina alla Fattoria Paradiso a Bertinoro

La tua visita a Fattoria Paradiso, tenuta di famiglia che coltiva 53 ettari a Bertinoro dal 1853, inizia con il benvenuto di un membro dello staff della cantina. Con una formazione sia nella vinificazione sia nel servizio del vino, la tua guida ti accompagnerà attraverso le cantine, raccontandoti la storia della tenuta e la sua filosofia. In alcune occasioni, alla visita può unirsi anche un membro della famiglia.

L'esperienza prosegue nel Salone dello Stemma, la sala degustazione dedicata, con una degustazione guidata di sette vini. Inizierai con due bianchi: Alba e Hemera, entrambi prodotti con Albana. Assaggerai poi due Sangiovese Riserva provenienti dallo stesso vigneto, Vigna delle Lepri e Orbite, confrontandone le diverse espressioni. Seguirà una degustazione comparativa di due rossi prodotti con la rara uva Barbarossa: Vigna Spungone e Vigna Dosso. Per concludere, potrai scegliere tra due Albana dolci in stile muffato: Vesper oppure Muffato Gradisca.

I vini sono serviti con grissini, Parmigiano Reggiano a lunga stagionatura e una selezione di salumi come prosciutto crudo, salame e coppa. Quando disponibile in base alla stagione, la selezione può includere anche prodotti di suino Mora Romagnola.