Degustazione di vino con racconto e stuzzichini locali alla Cantina Oreste a Verona

A pochi passi da Piazza Erbe, nel centro storico di Verona, questa degustazione in piccolo gruppo si svolge presso Oreste Cantina Dal Zovo, un punto di riferimento locale dalla metà del Novecento. Sarai accompagnato da un curatore esperienziale o, in alcune date, da un sommelier certificato, in una degustazione rilassata e ricca di racconti, durante la quale i vini di Verona narrano la storia della città.

Non si tratta di una lezione tecnica, ma di un'esperienza culturale pensata per mettere a proprio agio sia chi si avvicina al vino per la prima volta sia gli appassionati. La degustazione si apre con un calice di Prosecco DOC, un fresco bianco spumante da uve Glera, prodotto con il metodo in autoclave (Metodo Martinotti). Si prosegue con un Soave DOC, un bianco fermo da Garganega, il vitigno simbolo delle colline a est di Verona, noto per il suo profilo secco e una delicata nota di mandorla. I rossi iniziano con un Valpolicella Classico DOC, un blend leggero di Corvina, Corvinone e Rondinella, caratterizzato da nette note di amarena. La degustazione si conclude con un Valpolicella Ripasso DOC, prodotto con le stesse uve ma sottoposto a una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone, che dona al vino maggiore struttura e calore.

Ogni calice è accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi veronesi, tra cui Monte Veronese DOP proveniente dagli altopiani della Lessinia e la morbida soppressa locale. Nell'atmosfera accogliente e conviviale dell'enoteca, scoprirai la storia e l'identità di Verona attraverso i suoi sapori.