Degustazione di vini toscani moderni con abbinamenti locali all’Enoteca Leoli a Colleoli

Un sommelier ti accoglierà presso Enoteca Leoli, all'interno della tenuta Borgo di Colleoli, per una degustazione guidata dedicata al lato più contemporaneo del vino toscano. L'esperienza si concentra su produttori artigianali che praticano agricoltura sostenibile e vinificazione a minimo intervento.

Il percorso di degustazione si apre con bianchi espressivi macerati sulle bucce o naturali, come un Trebbiano toscano recuperato o un Vermentino non convenzionale e fortemente legato al terroir, seguito da un vivace rosé di Sangiovese. Si conclude con due rossi distinti: un vino leggero, piacevole anche servito fresco, e una bottiglia più strutturata prodotta con rari vitigni autoctoni riscoperti oppure secondo pratiche biodinamiche.

La selezione è accompagnata da specialità toscane, tra cui Pecorino fresco e stagionato della zona di Siena e salumi locali come Prosciutto Toscano, Salame Toscano, lardo e pancetta. Il tagliere è completato da pane fatto in casa. Assaggerai inoltre gli oli extravergine di oliva di Podere Pianetti a Castagneto Carducci, confrontando diversi oli da singolo cru e scoprendone le differenti caratteristiche.

I bambini possono partecipare alla degustazione dei prodotti gastronomici e dell'olio di oliva, con succhi di frutta a disposizione, mentre la tenuta, priva di traffico automobilistico, offre uno spazio all'aperto sicuro dove giocare.