Degustazione di vini biologici con tagliere di formaggi presso il Domaine des Hautes Collines

Ecco cosa ti aspetta

Al Domaine des Hautes Collines, immergiti in un'autentica avventura alla scoperta del vino. Esplora il vigneto di Saint-Jeannet, rinomato per i suoi vini unici affinati al sole, tra cui lo squisito Rosé Tuilé de Saint Jeannet. Immerso tra pittoreschi vigneti e ulivi con vista sul mare, il tuo viaggio inizia sotto uno storico ulivo. Approfondisci la ricca eredità romana del vigneto e le diverse varietà d'uva e scopri l'affascinante processo di affinamento in damigiana al sole.

Questa tenuta a conduzione familiare si basa sui principi della biodinamica: Mathias si prende cura delle vigne, suo padre Georges produce i vini e suo zio Remy, pittore, fonde l'arte con il vino in cantina. Visita la sala tini e la cantina, esplora le attività della tenuta e assaggia 5 vini biologici (rosé, bianco e rosso) della regione IGP delle Alpi Marittime, perfettamente abbinati a un piatto di formaggi, olive e pane artigianale.

Vivi un'esperienza autentica e indimenticabile durante la tua degustazione nella serena cornice del Domaine des Hautes Collines! Riparti con la filosofia dell'azienda, LONGO MAÏ ("Tempo di nuovo"), che riecheggia nella tua memoria.