Degustazione di vini affinati al sole presso il Domaine des Hautes Collines

Al Domaine des Hautes Collines, immergiti in un'autentica avventura alla scoperta del vino. Esplora il vigneto di Saint-Jeannet, rinomato per i suoi vini unici affinati al sole, tra cui lo squisito Rosé Tuilé de Saint Jeannet. Immerso tra pittoreschi vigneti e ulivi con vista sul mare, il tuo viaggio inizia sotto uno storico ulivo. Approfondisci la ricca eredità romana del vigneto e le diverse varietà d'uva e scopri l'affascinante processo di affinamento in damigiana al sole.

Questa tenuta a conduzione familiare si basa sui principi della biodinamica: Mathias si prende cura delle vigne, suo padre Georges produce i vini e suo zio Remy, pittore, fonde l'arte con il vino in cantina. Visita la sala tini e la cantina, esplora le attività della tenuta e assaggia 5 vini biologici (rosé, bianco e rosso) della regione IGP delle Alpi Marittime.

Durante la visita guidata e la degustazione al Domaine des Hautes Collines, della durata di circa un'ora, vivrai un'esperienza autentica e indimenticabile nella serena cornice del Domaine des Hautes Collines! Riparti con la filosofia dell'azienda, LONGO MAÏ ("Tempo di nuovo"), che riecheggia nella tua memoria.