Le stagioni di Polvanera: Esperienza enogastronomica alle Cantine Polvanera

Sono sempre stata colpita dal mondo dei vini e vedere come si dedichi attenzione a ogni piccolo dettaglio aumenta ancora di più il mio interesse. È stata un'esperienza che, da pugliese quale sono, non ho mai fatto ed è risultata seducente. Sì, perché il racconto di ogni bottiglia, della nascita dell'azienda, le differenze tra le terre dello stesso territorio, mi hanno sedotta. Quindi avrei solo riscontri positivi da raccontare. Per non parlare della cucina: tradizionale, casereccia, sentivo la Puglia in bocca. Grazie ancora

Il giro della cantina è stato molto rapido. Si passa all'interno della cantina e si intravedono soltanto i processi produttivi.
Ma l'esperienza in sé è stata molto interessante, il cibo buonissimo e abbondante. Il personale super gentile e competente ci ha servito e spiegato ogni singolo vino degustato, e alla fine siamo andati anche oltre quelli previsti.
Una bella esperienza davvero!

È stata una bellissima esperienza. La ragazza che ci ha portati a fare il tour della cantina è stata bravissima (purtroppo non ricordo il nome, ricordo che è arrivata lì da una ventina di giorni). Gentile, molto competente e brava nello spiegare. Complimenti. La location della degustazione è veramente stupenda. Il cibo di qualità. Solo due "pecche" da segnalare. La prima, meno importante, nel pacchetto scelto online, il menù prevedeva anche le mozzarelle. Quando le ho chieste mi è stato detto che erano previste per un'altra experience. Ho ricontrollato ed erano nel nostro menù, ma anche se fosse stato vero che erano per un'altra experience, portare al tavolo due mozzarelline non penso avrebbe compromesso il loro budget e avrebbero accontentato un desiderio. La seconda pecca, secondo noi più "grave" è che non cambiano il bicchiere durante le degustazioni. Descrivono benissimo i vini e i loro sentori ecc. ma poi usano sempre lo stesso calice, anche se cambi da bianco a rosso ecc... finendo così per mischiare i sapori. La nostra richiesta di cambio calice (almeno per passare dai bianchi ai rossi) è stata accontentata (una sola volta) sottolineando però in maniera un po' brusca e seccata che lì non sono soliti farlo. Peccato. È un dettaglio fondamentale in una degustazione di lusso. Infine un piccolo consiglio... sarebbe piacevole fare il tour della cantina già sorseggiando un calice di vino. A parte questi dettagli devo dire che nel complesso è stata una bella esperienza.
Cambio di bicchieri per degustare i vari vini. Un calice già durante il tour delle cantine.