Premium wine experience presso La Collina in Valcalepio

Ecco cosa ti aspetta

Preparati a vivere una degustazione di vini personale, in grado di trasmetterti il valore qualitativo della produzione de La Collina e il valore personale e umano delle persone che vi lavorano.

La Collina ha scelto di offrirti una degustazione di vini unica nel suo genere, un format unico nel quale hanno scelto di dedicarvi un importante tempo di qualità. Sara, la quinta generazione di questa cantina a conduzione familiare, ti accoglierà nella struttura storica, la cantina del XIX secolo dove è iniziata la storia vitivinicola della famiglia. Insieme a Sara ripercorrerai le tappe e gli aneddoti che hanno portato la cantina ai giorni nostri e con lei passeggerai tra i vigneti collinari della proprietà, lasciandoti incantare da un paesaggio suggestivo e inaspettato.

Arriverai poi nel vigneto, il cuore pulsante de La Collina, dove avrai l'opportunità di osservare e toccare con mano le vigne mentre Sara spiegherà le peculiarità che rendono la zona vitivinicola bergamasca fortemente vocata alla produzione di vino.

Infine, nella sala di degustazione, ti aspetta un'intensa degustazione di 5 etichette: due vini bianchi storici, il Valcalepio Doc Classico, il Valcalepio Doc riserva 10 anni, fiore all'occhiello della cantina, e una linea in edizione limitata. Insieme a Sara, cercherai di riconoscere gli aromi olfattivi e gustativi sprigionati in ogni calice attraverso un gioco sensoriale e abbinerai i vini alla gastronomia locale e artigianale, a partire da una degustazione di formaggi pregiati di sola bufala, una prelibatezza del territorio della Valcalepio, accompagnati da salumi caratteristici e poco comuni come il salame di bufala e di pecora e prodotti da forno artigianali, per concludere con un dolce abbinamento con del cioccolato fondente 70%.