Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Abbiamo optato per la degustazione dalla botte, e il risultato è stato un successo. Eravamo con Arianna. Il suo servizio è stato eccellente. Abbiamo iniziato vedendo le viti nella vigna, poi l'intero processo di vendemmia, gli impianti, fino ad arrivare alla barricaia, una zona spettacolare. La degustazione dalla botte è stata un'esperienza che ci ha sorpreso positivamente. Siamo poi passati all'area ristorante, dove abbiamo degustato la selezione di quattro vini in abbinamento a del cibo. È qui che Arianna ha continuato a deliziarci con i suoi consigli e le sue informazioni. Il suo servizio è stato da dieci e lode.

Una guida molto gentile che si è presa il tempo di spiegarci in inglese, dato che era tutto in spagnolo.

Cercavamo un'esperienza enologica che andasse oltre una semplice degustazione di diversi vini locali. Volevamo visitare il vigneto e scoprire l'intero processo, dall'uva sulla vite fino alla stappatura della bottiglia. Fortunatamente, grazie alla visita a La Comissaria e all'incontro con Gaia e Samuele, abbiamo trovato proprio questo. Dal momento in cui siamo arrivati in cantina, tutti sono stati incredibilmente accoglienti. Siamo andati tra i vigneti e, oltre ad ammirare lo splendido paesaggio, Samuele ha condiviso con noi la passione con cui lavora la terra, proprio come gli aveva insegnato suo nonno. Abbiamo compreso l'impegno che è richiesto ai piccoli viticoltori della zona di montagna per competere con le grandi aziende di pianura. Ma abbiamo capito che questo sforzo sarebbe stato ripagato quando abbiamo assaggiato un Prosecco Battista della loro cantina proprio lì, nel vigneto. Bevuto in un simile contesto, devo dire che il suo sapore era celestiale. Dopo la nostra passeggiata tra le vigne, siamo tornati in cantina e abbiamo gustato altri tipi di Prosecco spettacolari, abbinati a formaggi straordinari e salumi artigianali di alta qualità. In breve, se avete la fortuna di percorrere la Strada del Prosecco, vi consiglio vivamente una visita a questa cantina; non ve ne pentirete. E cogliete l'occasione per acquistare alcuni dei fantastici vini prodotti da Gaia e Samuele. Purtroppo, non ho potuto portare con me nessuna bottiglia sull'aereo di ritorno a casa.