Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Posto molto carino con personale fantastico Ottimo rapporto qualità-prezzo Bella zona all'aperto

Il castello è magnifico e la visita affascinante - spiega bene il processo di produzione dell'amarone -

Abbiamo vissuto una bellissima esperienza visitando questa cantina rustica e affascinante in Sicilia. Siamo stati accolti calorosamente e abbiamo ricevuto una spiegazione chiara e interessante del processo di vinificazione, comprese informazioni sui luoghi in cui vengono coltivati i diversi vitigni. Ci è mancata solo una breve introduzione personale all'inizio, poiché l'esperienza è passata quasi immediatamente ai dettagli della vinificazione. Ci aspettavamo che la visita prevedesse una degustazione di vini seduti e più rilassata. Invece, la degustazione si è svolta in piedi tra le botti di vino. Inoltre, abbiamo usato lo stesso bicchiere per ogni vino, il che significava che il gruppo doveva aspettare che tutti avessero finito prima di passare al successivo. Un'area di degustazione con posti a sedere e bicchieri separati, o un modo per risciacquarli tra un vino e l'altro, potrebbe rendere l'esperienza un po' più rilassata. I piccoli snack e formaggi serviti insieme ai vini sono stati un'ottima aggiunta. I nostri preferiti in assoluto sono stati i vini rossi. Dopo la degustazione, abbiamo dovuto aspettare che la temperatura calasse un po' prima di visitare il vigneto. È stato molto premuroso mettere a disposizione sedie e tavoli pieghevoli da sistemare fuori all'ombra, dove abbiamo potuto sederci, rilassarci e goderci un po' del vino che avevamo acquistato. Una delle cose che attendevamo con maggiore trepidazione era la degustazione di olio d'oliva. Purtroppo non è stato possibile farla perché non era la stagione giusta e il raccolto di olive di quell'anno era stato relativamente scarso, quindi l'olio disponibile doveva essere usato con parsimonia. Comprendiamo perfettamente la ragione, anche se è stato un po' deludente poiché era una delle esperienze che ci entusiasmava di più. Ci aspettavamo anche qualcosa di più dalla visita al vigneto in sé. Non eravamo del tutto sicuri in anticipo di cosa avrebbe comportato, ma in pratica è consistita principalmente nell'attraversare la strada per vedere le viti e poi tornare in cantina. Sarebbe una bella aggiunta trascorrere un po' più di tempo lì e spiegare i vitigni, le condizioni di coltivazione o il lavoro in vigna mentre si cammina tra i filari. Nel complesso, l'ospitalità è stata eccellente. Abbiamo particolarmente apprezzato la possibilità di rimanere ai tavoli pieghevoli all'aperto mentre aspettavamo i nostri taxi. È stata una conclusione rilassata e accogliente della visita, e abbiamo davvero apprezzato la cornice, i vini e la simpatica atmosfera.

Una piccola cantina con vigneti sparsi intorno a Ciro. Un ingresso anonimo in un parcheggio polveroso ma oro all'interno. Non lasciatevi scoraggiare dall'esterno. Una giovane signora, nipote del vigneron, parlava un inglese eccellente . Quello che non sapeva lei, il maestro enologo era a disposizione per dircelo. Fanno vini di Ciro autentici, non roba commerciale. Se volete una grande impresa non andateci. Se volete un'autentica esperienza da piccoli produttori, muovetevi il culo ad andarci.. Provate il rosso riserva 2018 se ne è rimasto un po'. Che altro dire.