Scelto dagli amanti del vino di tutto il mondo

Vigneto bellissimo tra l’antico e il moderno, arredato con stile negli spazi interni e tipicamente siciliano fuori, immersi in una natura verde e rigogliosa vista Nebrodi. Il personale è stato super gentile e professionale nella spiegazione del tour e nella degustazione. Il personale ha aggiunto pure un calice non compreso nel prezzo per farci assaggiare un vino rosso buonissimo che poi abbiamo comprato. Che dire se non grazie ❤️

La famiglia Archetti è una delle cose più autentiche che possiate trovare nel territorio. Troverete un'azienda a conduzione familiare che ha creato dal nulla un'impresa in grado di andare oltre gli schemi costituiti. Grazie alla passione, alla creatività e all'enorme competenza acquisita prima sul campo e poi sui libri, hanno creato vini dalle caratteristiche uniche che non copiano per forza un disciplinare definito. Riprendo le parole di Luca ritrovandomi in esse: "Sapere fare un buon vino è come saper dipingere un'opera d'arte". Quello di Luca Archetti è un dipinto che nasce dalle emozioni, dalla conoscenza del territorio e delle tecniche, un dipinto fatto di complessa semplicità che ti prende partendo dai sensi, raggiungendo il cervello e l'anima per rimanere lì. A me piace molto il loro fondamento di far bere "quello che è stato in quell'anno" e non far bere qualcosa che non c'era ma che viene assemblato per avere un profumo, un perlage, un sapore sempre uguale. Non fermatevi solo ai bianchi ed ai classici di Franciacorta, provate le vinificazioni in bianco fatte con altre uve ma soprattutto: Provate i rossi! Non sono una provocazione ma dei vini di elevata qualità, si percepisce ancor di più in questi la maestria e le competenze dell'artista... Avrei altre mille cose da raccontare che ho vissuto stando lì, dalla qualità dei prodotti del meraviglioso tagliere proposto, passando per l'uso dei differenti bicchieri e l'esperienza sensoriale correlata, citando le scelte...

Una visita al vigneto, una spiegazione attenta ed esaustiva in cantina, una degustazione varia con abbinamento al vino non può essere interessante e coinvolgente se non vi è trasporto, emozione e passione. Questo è quello che, per tutta la durata della nostra esperienza enogastronomica, abbiamo letto negli occhi di Domenico che ci ha illuminato con i suoi racconti di vita in cui innovazione e tradizione vanno “a braccetto”. “Assaporare” è la parola d’ordine, magari anche ad occhi chiusi, lasciandosi cullare dai profumi inebrianti dei suoi vini.

Ottimo vino e cucina. Grandissima professionalità e cortesia da parte dello staff.