San Gimignano: esperienza di abbinamento di formaggi e vini a Poggio ai Laghi

Scopri una raffinata degustazione di vini presso l'Agricola Poggio ai Laghi, a pochi passi dal centro storico di San Gimignano, dove vino e formaggio si uniscono in perfetto equilibrio.

Questa esperienza condivisa è pensata per gli amanti del vino che desiderano esplorare l'interazione tra i diversi elementi - struttura, intensità e affinamento - attraverso abbinamenti accuratamente curati. Guidato dal team della cantina, assaggerai una selezione di vini abbinati a formaggi di diversa stagionatura, permettendo a ogni combinazione di rivelare nuovi aromi e sfumature.

La degustazione comprende 5 vini:

Arella - Cuvée Spumante Extra Dry

Firmina - Spumante Rosé Extra Dry

Oletta - Chianti Riserva DOCG

Lucilla - Chianti Classico DOCG

Aranda - Toscana Rosso IGT (Supertuscan)

Ogni vino è abbinato a una ricca selezione di formaggi, tra cui Pecorino fresco, semi-stagionato, affinato, erborinato e Parmigiano, offrendo un viaggio completo attraverso diversi livelli di maturazione e intensità.

L'esperienza è completata da una serie di prelibatezze toscane come la finocchiona, il prosciutto toscano, la bruschetta con pomodoro fresco e basilico e il pane croccante abbrustolito servito con olio extravergine di oliva. Esplorerai anche diversi oli d'oliva, tra cui quello classico, al tartufo bianco e al peperoncino, oltre ad aceti pregiati come l'Aceto Balsamico di Modena IGP e il balsamico alla cipolla rossa.

Per concludere, gusta i tradizionali cantuccini abbinati al vino da dessert Vin Santo.

Un'esperienza di degustazione completa che mette in risalto il dialogo tra vino e cibo, offrendo una comprensione più profonda dell'equilibrio e del sapore nel cuore della Toscana.