Wine experience alla scoperta del Sangiovese presso la Tenuta Folonari nel Chianti Classico

Alla Tenuta di Nozzole a Greve in Chianti, vicino a Firenze, sul versante settentrionale del Chianti Classico, questa esperienza ti porta alla scoperta del Sangiovese oltre i confini di una singola denominazione e attraverso diversi territori toscani. Un membro del team di accoglienza di Folonari ti accompagnerà nella sala delle botti e ti mostrerà la collezione di etichette storiche di Folonari a partire dal 1980, prima che tu ti accomodi nella sala degustazione. Il fornitore ha confermato cinque vini rossi per questa degustazione di vino, ognuno dei quali offre una diversa interpretazione del Sangiovese: La Forra Chianti Classico Riserva DOCG, la storica Riserva della Tenuta di Nozzole; il Montecucco Sangiovese DOCG dall’entroterra maremmano, dal carattere fresco e sapido; il TorCalvano Nobile di Montepulciano DOCG, basato principalmente sulla varietà locale di Sangiovese denominata Prugnolo Gentile; La Fuga Brunello di Montalcino DOCG, prodotto con Sangiovese nella storica zona di Camigliano a sud-ovest di Montalcino; e Cabreo Mytho Toscana IGT, un Sangiovese in purezza dallo stile più corposo, modellato da un lungo affinamento in rovere francese. Passare dal Chianti Classico a Montecucco, Montepulciano e Montalcino ti dà un’idea chiara di come il vitigno rosso simbolo della Toscana cambi a seconda del territorio e dello stile. La degustazione è accompagnata da olio extravergine di oliva su pane tostato e pecorino.