"Semplicemente": l'essenza di Mulini di Segalari

4/1/24

Ottima degustazione, signora gentilissima e molto preparata. Vini molto buoni
Simone

1/1/24

Abbiamo raggiunto il luogo attraverso un stradina selvaggia, e già ci aspettavamo qualcosa di speciale. La nostra sorpresa è stata grande quando, scesi dall'auto con il suono di un ruscello sullo sfondo, siamo stati accolti da Marina, la proprietaria della vigna. Ci ha spiegato che il forte odore che sentivamo era dovuto alla preparazione del compost per le vigne. Ci siamo sentiti a casa, respirando lo stesso profumo della nostra amata Valle al Sud del Mondo (veniamo dal Cile). Marina ci ha presentato Elisa, che ci ha offerto una spiegazione quasi poetica dell'intera storia della vigna, solo 3 ettari. Qui rispettano i cicli lunari, le stagioni, la meteorologia e i piccoli insetti per il controllo delle infestazioni. Tutto ciò che racconta Elisa sembra poesia; siamo riusciti a cogliere la passione e l'amore per il vino e la natura in questa piccola cantina biodinamica. La degustazione, con un abbinamento preparato dalle mani di Marina, è stata un'esperienza che ci ha portato lungo sentieri magici e suggestivi, con sapori di terra, aromi di erbe, umidità e la riflessione di un vino fatto con amore..
Da scoprire!!’
Pedro

1/1/24

Accoglienza molto cortese e gentile. Abbiano apprezzato il racconto sulle origini della cantina e il processo di transizione dai metodi tradizionali al Biodinamico. Ottima anche la degustazione dei 5 vinni prodotti dalla cantina (1 Bianco, 1 Rosè, 3 Rossi). Vale veramente la pena fare la visita.
Marco

9/1/23

Esperienza estremamente interessante grazie ad Elisa, che ci ha fatto immergere in tutto quello che é il ‘mondo’ Mulini di Segalari. Ci ha trasmesso passione per il proprio lavoro e voglia di migliorare dei prodotti che, già oggi, sono di grande qualità, in un ‘mondo’ complesso come quello Biodinamico. Degustazione di ottima qualità, oltre che del vino anche degli abbinamenti con il cibo.
Esperienza che consigliamo davvero e
Francesco