Lezione di cucina tradizionale con degustazione presso la cantina Fontefico

Fontefico ti invita a sperimentare i sapori autentici dell'Abruzzo attraverso un corso di cucina tradizionale, ospitato nella cantina a conduzione familiare di Vasto. Questa coinvolgente avventura culinaria inizia con una visita guidata ai vigneti e alla cantina di Fontefico, dove imparerai a conoscere la loro filosofia di vinificazione naturale e il terroir unico della costa abruzzese.

Dopo la visita, rimboccati le maniche e tuffati in cucina. Sotto la guida di un esperto, preparerai due ricette classiche abruzzesi - tipicamente un antipasto o un piatto principale e un piatto di pasta. A seconda della stagione e della disponibilità, potresti preparare piatti come pallotte cace e ove, melanzane ripiene o paste fresche fatte a mano come sagne appezzate, cavatelli o l'iconica pasta alla chitarra della regione.

Una volta terminata la cottura, siediti e gusta un pranzo di tre portate seguito da un dessert, il tutto abbinato a tre dei vini della tenuta Fontefico: "La Canaglia" Pecorino d'Abruzzo Superiore, "Fossimatto" Cerasuolo d'Abruzzo Superiore e "Cocca di Casa" Montepulciano d'Abruzzo. Questo è un autentico assaggio dell'Abruzzo, portato in vita attraverso il cibo, il vino e l'ospitalità di Fontefico.