Pranzo nei vigneti e degustazione di 3 vini alle Terrazze dell'Etna a Randazzo

La tua esperienza presso Terrazze dell'Etna, situata a Randazzo sul versante settentrionale dell'Etna, ti porterà alla scoperta della cultura enogastronomica del territorio. Ad accoglierti sarà Roberta, professionista dell'ospitalità con un Master europeo WINTOUR e certificazione WSET Level 2.

La visita inizia con una passeggiata tra i vigneti e la scoperta dello storico palmento, l'antico locale della tenuta tradizionalmente utilizzato per la pigiatura dell'uva. In seguito, ti accomoderai per una degustazione guidata dedicata al Nerello Mascalese, il principale vitigno a bacca rossa dell'Etna. Lo assaggerai in tre diverse interpretazioni: Ciuri IGT, vinificato in bianco; Rosato Etna DOC; e Carusu Rosso Etna DOC.

La degustazione è accompagnata da un pranzo stagionale, servito tra i vigneti oppure nella sala degustazione con vista sulle vigne. Inizierai con un tagliere di antipasti locali, che comprende generalmente frittata di patate, Caciotta dei Nebrodi, ricotta fresca, salami, pomodori secchi e olive, accompagnati da pane, mandorle tostate, olio d'oliva e confettura prodotti dalla tenuta. Seguirà un primo piatto di pasta stagionale, come Pasta alla Norma in estate, lasagne con zucca e salsiccia in autunno oppure maccheroncini con carciofi e zafferano in primavera. Il pranzo si conclude con caffè e un tradizionale dolce alle mandorle.

È disponibile anche un menu dedicato ai bambini, con pasta al pomodoro oppure una porzione ridotta del piatto principale previsto per gli adulti, accompagnata da una bibita analcolica. I piatti possono variare in base alla disponibilità degli ingredienti o alle tue esigenze alimentari.