Degustazione privata di 3 vini con prodotti locali alla Cantina Gentili a Caprino Veronese

La tua degustazione alla Cantina Gentili comincia con l'accoglienza personale di Emanuela, o talvolta dei proprietari Elisa o Enrico Gentili in persona. La famiglia guida la tenuta dal 1978, con un'attenzione particolare alla tradizione e all'agricoltura sostenibile sulle colline di Caprino Veronese.

L'esperienza comincia dal sottosuolo, con una passeggiata nella cantina scavata direttamente nel fianco della collina, dove vedrai le anfore di terracotta usate per l'affinamento di uno dei loro rossi. Da lì, ti accomoderai per la degustazione sotto il portico di un cortile che risale al 1500.

Assaggerai tre vini, presentati uno alla volta. La selezione comprende un Chiaretto di Bardolino DOC, il rosato secco simbolo della tenuta; un Souvignier Gris IGT, un bianco da un vitigno resistente PIWI che riflette il loro approccio a basso intervento; e un Bardolino Montebaldo "San Verolo" DOC, un rosso affinato in terracotta, che dona al vino un profilo particolarmente morbido.

I vini sono serviti con un tagliere di prodotti locali: grissini, pane e olio d'oliva artigianali di produzione della tenuta, insieme a formaggi del territorio come la Caciotta del Monte Baldo e il Primo Sale, abbinati a miele millefiori e a due marmellate di frutta di produttori vicini.

Dopo la degustazione, hai la possibilità di fare una passeggiata di 40 minuti su un sentiero segnalato tra i vigneti, tempo permettendo.