Esperienza Airén: visita in cantina e degustazione da #garagewine vicino a Toledo
Ecco cosa ti aspetta
La tua visita a #garagewine inizia con il benvenuto di Jesús Toledo e Julián Ajenjo, i due soci che stanno dietro al progetto. Producono vini biologici, provenienti da singoli appezzamenti, in serie limitate e senza additivi, e ti guideranno personalmente alla scoperta del loro approccio alla vinificazione.
Il tour parte dal cortile dove arrivano le uve e prosegue attraverso i diversi spazi della cantina: la zona di vinificazione, la linea di imbottigliamento, la sala di affinamento e il laboratorio. Imparerai come interpretano i loro terreni e appezzamenti, un processo che va ben oltre la semplice descrizione di aromi e sapori.
La degustazione di vino inizia nella sala di vinificazione e si conclude nella sala dedicata. Assaggerai quattro vini, con una selezione che in genere comprende due bianchi, Airén e Verdoncho; un rosso giovane non affinato in botte, il Brujidera; e un rosso affinato come il 6 de 7 o il Garnacha Tintorera. Poiché la selezione varia a seconda del programma della cantina, potresti anche degustare vini direttamente dalla botte o dalla vasca durante la vendemmia o l’imbottigliamento.
I vini sono abbinati a una selezione di prodotti locali: affettati iberici tra cui lomo, salchichón, jamón e chorizo, insieme a formaggi Manchego di varie stagionature. L’esperienza si conclude nella sala degustazione, dove potrai acquistare le bottiglie che ti sono piaciute di più.
Cosa è incluso
- Degustazione di 4 vini biologici
- Tagliere di affettati iberici (lomo, salchichón, jamón, chorizo)
- Selezione di formaggi Manchego stagionati
- Visita guidata alla cantina con gli enologi
- Benvenuto e foto ricordo
Dettagli e condizioni della prenotazione
Puoi cancellarla gratuitamente fino a 1 giorno prima
Questa esperienza è riservata ai partecipanti di età superiore a 18.
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