Esperienza Verdoncho: vigneto, cantina e degustazione da #garagewine vicino a Toledo
Ecco cosa ti aspetta
La tua visita a #garagewine in Castiglia-La Mancia è guidata dai due fondatori del progetto, Jesús Toledo e Julián Ajenjo. Producono vini biologici provenienti da singoli appezzamenti, in serie limitate e senza additivi, e ti accompagneranno lungo tutto il loro processo, dal vigneto al bicchiere.
L’esperienza inizia con una passeggiata tra gli appezzamenti del vigneto. Qui scoprirai come Jesús e Julián interpretano i terreni e coltivano ogni singolo appezzamento. Il tour prosegue poi in cantina, partendo dal cortile dove viene ricevuta l’uva e passando per le aree di vinificazione, imbottigliamento e affinamento, oltre che per il laboratorio.
La degustazione di vino si svolge nella sala di vinificazione e prevede cinque vini. La selezione comprende solitamente due bianchi, l’Airén e il Verdoncho; il Brujidera, un rosso giovane non affinato in botte; un rosso affinato come il 6 de 7 o il Garnacha Tintorera, a seconda della disponibilità; e il Tinto Velasco, un vino affinato in tradizionali vasi di terracotta chiamati “tinajas”. La selezione può variare a seconda della stagione e, durante la vendemmia o l’imbottigliamento, potresti anche avere la possibilità di assaggiare vini direttamente dalla vasca o dalla botte.
I vini vengono abbinati a un tagliere di affettati iberici locali (lomo, salchichón, jamón e chorizo) e a una selezione di formaggi Manchego di diversa stagionatura. La visita si conclude nella sala degustazione, dove puoi acquistare qualsiasi vino ti sia piaciuto.
Cosa è incluso
- Degustazione di 5 vini: Airén, Verdoncho, Brujidera, un rosso affinato e Tinto Velasco
- Tagliere di affettati iberici (lomo, salchichón, jamón, chorizo)
- Selezione di formaggi Manchego di diverse stagionature
- Visita guidata alla cantina con i fondatori Jesús Toledo e Julián Ajenjo
- Passeggiata guidata tra le parcelle del vigneto
- Benvenuto e foto ricordo
Dettagli e condizioni della prenotazione
Puoi cancellarla gratuitamente fino a 1 giorno prima
Questa esperienza è riservata ai partecipanti di età superiore a 18.
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