Degustazione di vino del Valpolicella con visita al museo presso Mazzi a Negrar

La tua esperienza da Roberto Mazzi e Figli, una cantina a conduzione familiare con radici nella Valpolicella che risalgono al 1900, inizia con una visita al Museo dell’Arte della Macinazione, situato proprio in loco. Verrai poi accompagnato attraverso le cantine di produzione e di affinamento per capire il processo di vinificazione.

La visita è condotta dal proprietario Antonio Mazzi o dalla sommelier e responsabile dell’accoglienza Marianna Andreoli. Ti accompagneranno nella sala degustazione, situata nell’antica dimora di famiglia risalente al XIX secolo, per una degustazione seduta dei vini rappresentativi della regione.

Assaggerai quattro etichette: Valpolicella Classico Superiore DOC Sanperetto, Valpolicella Classico Superiore DOC Poiega, Amarone della Valpolicella Classico DOCG e Recioto della Valpolicella Classico DOCG. Durante l’alta stagione primaverile e autunnale, alla selezione potrebbe aggiungersi un quinto vino, il Valpolicella Classico DOC. La degustazione di vino è accompagnata da taralli, pane con l’olio d’oliva della tenuta e una selezione di stuzzichini. A seconda della disponibilità, questi possono includere paté di lardo, formaggi, salumi o creme spalmabili a base di verdure. A concludere la degustazione, un dolcetto al cioccolato. Ai partecipanti che non hanno ancora raggiunto l’età minima per bere alcolici, viene offerto succo di mirtillo o acqua.