VINOSOPHIA EXPERIENCE presso la cantina Chiusa Grande

Per volontà di Franco D’Eusanio, l’azienda in ogni suo processo, dai controlli minuziosi nei vigneti all’adozione di particolari tecniche di vinificazione, rimane fortemente adesa alla filosofia su cui si fonda: la Vinosophia, sintesi dell’amore per la natura e del sentimento filantropico. Il vino è concepito innanzitutto come piacere e godimento di cui ognuno ha diritto e, proprio per questo, l’azienda investe e lavora per preservare tutte le caratteristiche di salubrità e genuinità del prodotto. Nel concepire ogni suo vino, l’azienda percorre una strada inversa a quella canonica adottata dalle altre vitivinicole: il punto di partenza è un’emozione che viene esaminata, osservata e descritta al fine di darle forma e versarla in un calice. Definita l’emozione, a ritroso vengono stabilite le caratteristiche organolettiche che dovrà avere il vino, si scelgono poi le più idonee tecniche di vinificazione e, solo infine, l’ubicazione e le modalità di conduzione delle vigne. Per trasmettere la profondità della Vinosophia e la pienezza di tutto il progetto emozionale, l’azienda ha ideato un nuovo modo per far conoscere e comprendere i propri vini: la degustazione multisensoriale. Nasce così un cd musicale che racconta 9 vini attraverso musiche jazz e la recitazione delle retroetichette, dando vita ad un’esperienza che coinvolge tutti i sensi ed amplifica le sensazioni organolettiche regalate al palato.

Con questa visita avrete modo di visitare la cantina, scoprirne la storia e assaggiare diversi vini in combinazione a prodotti tipici locali.