Degustazione alla scoperta della Casa di Baal

Durante questa wine experience alla Casa di Baal, avrai l'opportunità di passeggiare tra i vigneti e di sperimentare l'arte della potatura, della raccolta e della semina nei vigneti, negli uliveti e nell'orto.

All'arrivo, sarai invitato a visitare la cantina, l'ambiente di vinificazione e la sala di affinamento. Potrai anche partecipare al processo di trasformazione del vino. Il team di Casa di Baal condividerà la filosofia dell'azienda e illustrerà le scelte tecniche effettuate, sia moderne che tradizionali. Per ogni vino verranno descritte le origini, le varietà, le caratteristiche organolettiche e il metodo di trasformazione.

Durante il tour, avrai anche l'opportunità di passeggiare tra gli uliveti che si estendono per 25 ettari e di percorrere i sentieri sterrati che li circondano. Verranno descritte le modalità e i tempi di lavorazione per sottolineare l'importanza di una raccolta puntuale e semi-meccanizzata grazie all'evoluzione della tecnologia e dell'esperienza. Sarà inoltre possibile visitare i due frantoi presenti in azienda e capire le differenze tra i sistemi tradizionali e quelli moderni.

Con questo tour potrai scegliere tra due opzioni di degustazione di vini:
Tour base: Degustazione guidata di 2 vini, Bianco di Baal e Rosso di Baal. I vini saranno accompagnati da pane con olio extravergine di oliva di produzione propria della cantina, una selezione di formaggi e salumi locali e biscotti fatti in casa. Durata 90 minuti circa.

Tour completo: Degustazione guidata di 4 vini, Bianco di Baal, Rosso di Baal, Aglianico di Baal e lo spumante metodo classico Oro di Baal. I vini saranno accompagnati da pane con olio extravergine di oliva Casa di Baal, una selezione di formaggi e salumi locali, caponata di pomodori o fagioli bianchi e biscotti fatti in casa. Durata 120 minuti circa.

Questa esperienza è stata pensata non solo per presentare i prodotti di Casa di Baal, ma anche per descrivere le caratteristiche del loro territorio e i fattori che rendono unici i loro prodotti. Perché come dice Annibale: "Rispetta la terra e i suoi frutti ripagheranno il tuo amore"!