Alla scoperta del Sangiovese – Degustazione di vino a San Polo a Montalcino

Scopri San Polo, una delle cantine più innovative e prestigiose di Montalcino, rinomata per il suo forte impegno verso l'ecosostenibilità, la bioarchitettura e la responsabilità sociale. Perfettamente integrata nel paesaggio, la cantina è completamente interrata e segue i contorni naturali del terreno, fondendosi armoniosamente con le colline toscane circostanti.

La tua esperienza inizia con una passeggiata guidata tra i vigneti, dove potrai esplorare le caratteristiche distintive dei singoli appezzamenti di San Polo e capire come il terroir influenzi ogni vino. Il tour prosegue all'interno della suggestiva cantina sotterranea, dove scoprirai in dettaglio i processi di vinificazione e i principi architettonici che fanno di San Polo un punto di riferimento per la produzione di vino sostenibile.

La visita si conclude con una degustazione guidata di quattro vini rappresentativi di San Polo e della zona di Montalcino. La degustazione è accompagnata da una selezione di formaggi locali, scelti con cura per esaltare i sapori e la struttura di ogni vino.

Questa esperienza è ideale per gli amanti del vino che desiderano approfondire la conoscenza del Brunello di Montalcino, della sostenibilità della viticoltura e del design contemporaneo delle cantine, il tutto in una delle regioni vinicole più iconiche della Toscana.