Andiamo alla scoperta dei vini della cantina Rigoli

L'azienda Rigoli Vini può davvero essere considerata una cantina familiare. L'azienda fondata da mio padre (Nelusco) nel 1992, oggi vede me e mio fratello (Niccolò ed Edoardo) come "giovani" conduttori, di 31 e 35 anni.
Anche mio nonno era un produttore di vino, ma come molti nella nostra zona (Val di Cornia - Costa Toscana) fare vino significava produrre per il fattore o per uso familiare.
Quindi possiamo dire che la nostra azienda - Rigoli - è un'azienda a conduzione familiare, con 7 ettari di vigneti e 2 di oliveti che produce vini toscani dal 1992.

La degustazione qui non è solo degustazione di vino, ma comprende anche la visita ai vigneti, che si trovano proprio di fronte all'azienda, e la visita alla piccola cantina. Niccolò cerca anche di spiegare come funziona il processo di trasformazione dell'uva in vino per farti capire quale lavoro c'è dietro la produzione del vino.