Degustazioni Vini, Visite in Cantina e Wine Tour in Deserto di Tabernas

Il deserto di Tabernas, situato a circa 30 km a nord di Almería, nel sud-est della Spagna, è uno dei rari veri deserti in Europa. Il suo terreno arido, caratterizzato da calanchi erosi, canyon rocciosi e scarsa vegetazione, offre un'atmosfera quasi lunare. Definita dal clima desertico e dai paesaggi drammatici, quest'area protetta si estende per circa 280 km² e rappresenta una meraviglia naturale e un'icona cinematografica.

Sebbene Tabernas non sia nota per i vigneti autoctoni, la più ampia provincia di Almería sta sviluppando una scena vinicola in crescita ma modesta. Un noto produttore, Bodegas Perfer, coltiva varietà classiche come il Tempranillo, il Merlot, la Garnacha e il Cabernet Sauvignon nei suoi 42 ettari, a simboleggiare il graduale emergere della viticoltura in questa regione semi-arida.

I pasti a Tabernas e dintorni sono incentrati su una robusta cucina andalusa che ben si sposa con l'atmosfera desertica. I piatti tradizionali includono il coniglio con i gurullos (una pasta tipica di Almería) e la selvaggina alla griglia, enfatizzando i sapori locali radicati nei paesaggi rurali e aridi.

A Tabernas la coltivazione dell'uva è minima, ma nella vicina regione vinicola di Almería si trovano diverse varietà adatte al Mediterraneo. Produttori come Bodegas Perfer coltivano Tempranillo, Merlot, Garnacha e Cabernet Sauvignon, uve che si adattano bene alle condizioni calde e secche e che danno vita a una gamma di vini rossi e rosati.

Il clima di Tabernas è rigido e drammatico: le estati sono caldissime, con temperature che spesso superano i 45 °C e sfiorano i 50 °C durante le ondate di calore più estreme, mentre gli inverni rimangono miti. Le precipitazioni annue si aggirano intorno ai 200-220 mm, che arrivano per lo più con forti raffiche. Con circa 2.800-3.000 ore di sole all'anno, la regione è ideale per chi ama i paesaggi desertici ad alta energia.

Una visita a Tabernas invita a un'immersione cinematografica e naturale. Esplora gli iconici paesaggi polverosi che un tempo facevano da sfondo a molti spaghetti western e ad altri film importanti. Avventurati tra i calanchi frastagliati, arrampicati sui punti panoramici e magari incontra flora e fauna rare come l'arbusto endemico Euzomodendron o gli uccelli rapaci che si librano in volo. Cenare con piatti locali sostanziosi come il coniglio con la pasta o la selvaggina alla griglia, abbinati a un bicchiere di vino rosso locale, rende l'esperienza del deserto ancora più gustosa.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Deserto di Tabernas è di circa €59. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €23 a €75. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.

Ecco le migliori cantine da visitare in Deserto di Tabernas:

• Bodegas Perfer