Degustazioni Vini Beaujolais

Maggiori informazioni su Beaujolais

Il Beaujolais è una famosa regione vinicola situata nella Francia orientale. Si trova a nord di Lione e a sud di Macon, all'interno della più grande regione della Borgogna. Le cantine del Beaujolais sono note per la produzione di vini rossi leggeri e fruttati, ottenuti principalmente dall'uva Gamay. La regione ha una lunga storia di viticoltura che risale all'epoca romana. Oggi il Beaujolais ospita più di 3.000 viticoltori e 12 denominazioni, ognuna con un terroir e tradizioni enologiche uniche.

Il Beaujolais è un paradiso per gli amanti del vino e offre una varietà di esperienze ai visitatori. Wine tour e degustazioni di vini sono l'attrazione principale, con molte cantine aperte al pubblico. I visitatori possono fare un tour guidato dei vigneti, conoscere il processo di vinificazione e degustare diversi vini. Il Beaujolais è anche noto per il suo "Bistrot de Pays", un ristorante tradizionale che serve cucina e vino locali. La regione ha un ricco patrimonio culturale e ospita molti villaggi e siti storici affascinanti, che la rendono una destinazione ideale per gli amanti del vino e del cibo.

Quali cibi assaggiare in Beaujolais?

Il Beaujolais è noto per la sua cucina rustica e sostanziosa che si abbina perfettamente ai vini della regione. Le specialità locali includono il "coq au vin", uno stufato di pollo cotto nel vino rosso, e il "boeuf bourguignon", uno stufato di manzo insaporito con vino rosso e verdure. Un altro piatto imperdibile è l'"andouillette", una salsiccia a base di ciccioli di maiale e aromatizzata con cipolle e senape. La regione è famosa anche per i suoi formaggi, tra cui il "Bleu de Bresse", il "Comté" e il "Saint-Marcellin", che vengono spesso serviti durante le degustazioni di vini. I visitatori possono gustare la cucina tradizionale nei numerosi Bistrot de Pays presenti in tutta la regione.

Quali vini si producono in Beaujolais?

L'uva Gamay è la protagonista del Beaujolais e produce vini rossi leggeri e fruttati con sapori di lampone, ciliegia e ribes nero. Altre uve coltivate nella regione sono lo Chardonnay e l'Aligoté, utilizzate per produrre vini bianchi. Durante la degustazione di vini, i visitatori scopriranno che le cantine della regione utilizzano un processo di vinificazione unico chiamato "macerazione carbonica", che prevede la fermentazione dell'uva intera anziché la sua pigiatura. Questa tecnica produce vini con pochi tannini e un carattere fruttato.

Qual'è la stagione migliore per andare in Beaujolais?

Il periodo migliore per visitare le cantine del Beaujolais per i wine tour e le degustazioni di vino è l'autunno, quando si svolge la vendemmia. Questo è un periodo dell'anno molto intenso per i viticoltori e i visitatori possono partecipare al processo di raccolta e pigiatura dell'uva. In questo periodo la regione ospita anche molti festival del vino, tra cui il famoso festival del "Beaujolais Nouveau" che si tiene il terzo giovedì di novembre. In estate, i visitatori possono dedicarsi alle numerose attività all'aperto della regione, tra cui escursioni a piedi, in bicicletta e a cavallo.

Cosa fare in Beaujolais?

Il Beaujolais ha molto da offrire ai visitatori oltre ai wine tour, alle degustazioni di vini e al cibo. La regione ospita molti siti storici, tra cui il villaggio medievale di Oingt e l'Abbazia di Cluny del XII secolo. I visitatori possono anche esplorare i numerosi vigneti e cantine, come lo Château de Corcelles o lo Château de la Chaize. Gli amanti dell'aria aperta potranno fare escursioni sulle colline del Beaujolais, andare in bicicletta lungo il fiume Saône o visitare il Parc des Oiseaux, un parco ornitologico e uno zoo situato a Villars-les-Dombes.