Degustazioni Vini, Visite in Cantina e Wine Tour in Vouvray

Vouvray è una delle denominazioni e destinazioni vinicole più iconiche della Valle della Loira, situata a pochi chilometri a est di Tours. Esplorando questa affascinante regione, scoprirai una tradizione vinicola interamente incentrata sul Chenin Blanc. Che si tratti di un bianco secco, di un moelleux dolce o di un vino frizzante in stile Crémant, Vouvray mette in mostra tutta la gamma espressiva dello Chenin. I vigneti si estendono su altopiani calcarei e pendii affacciati sui fiumi, creando vini noti per la loro purezza, eleganza e capacità di invecchiare con grazia per decenni.

Esplorando Vouvray, entrerai in un mondo di cantine troglodite scavate nel calcare di tufo e di suggestivi paesaggi di vigneti che si affacciano sulla Loira. Potrai assaggiare uno spettro completo di Chenin Blanc, dai croccanti pétillant e sec ai demi-sec e ai moelleux riccamente botritizzati, il tutto in cantine o grotte storiche. Gli eventi stagionali come i festival dei vigneti, le passeggiate nei giardini e le gite in barca sulle gabare tradizionali fanno rivivere la regione.

La tua esperienza di degustazione a Vouvray si sposa magnificamente con i sapori della Loira. I Vouvray secchi e frizzanti si abbinano squisitamente alle ostriche, ai pesci d'acqua dolce in salsa beurre blanc o ai formaggi di capra cremosi. Se opti per un moelleux o un demi-sec, la dolcezza si armonizza con le crostate di frutta o le tarte Tatin. I formaggi locali, i salumi e gli asparagi della Loira mettono in risalto la bontà della stagione, rendendo ogni incontro con il vino deliziosamente equilibrato.

Solo lo Chenin Blanc (talvolta chiamato Pineau de la Loire) è ammesso nella zona AOC di Vouvray, con una piccola eccezione per l'Arbois o il Gamay in rari casi. I tuoi vini riflettono l'elevata acidità e la versatilità dello Chenin, con profili di sapore sempre diversi: dalla mela verde, la mela cotogna e il caprifoglio negli stili secchi al fico e allo zenzero nei moelleux dolci. I pétillant frizzanti e i mousseux tradizionali rappresentano oltre la metà della produzione di Vouvray.

La primavera porta i vigneti in erba e le profumate colline di tufo, ideali per le passeggiate nei vigneti e le prime degustazioni. La vendemmia raggiunge l'apice a settembre e ottobre, quando può comparire la muffa nobile, che produce i ricercatissimi vini moelleux. In inverno, le cantine a grotta offrono un ambiente accogliente per degustare in tutta tranquillità gli affinamenti. Ogni stagione rivela un volto diverso del Vouvray: dalla vibrante giovinezza floreale in primavera alla maturità mielosa in autunno.

Fai base nel villaggio di Vouvray o a Tours e avventurati nell'altopiano dei vigneti sopra la Loira in bicicletta o a piedi. Potrai visitare celebri tenute, come il biodinamico Domaine Huet, e degustare una vasta gamma di stili in suggestive grotte. Viaggia su una barca storica della Loira, esplora i giardini dei vigneti o partecipa a una fiera del vino locale in estate o durante la stagione della vendemmia. Non saltare la vicina Montlouis per un'altra interpretazione dello Chenin Blanc. Le visite ai castelli, i picnic lungo il fiume e le degustazioni di vini si combinano per formare un itinerario enologico dal ritmo incalzante.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Vouvray è di circa €160. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €6 a €550. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.

Ecco le migliori cantine da visitare in Vouvray:

• Maison Brédif
• CAVES AMBACIA

I principali punti di partenza dei tour delle cantine in Vouvray:

• Tours
• Amboise
• Paris