Degustazioni Vini, Visite in Cantina e Wine Tour in Commandaria

Arroccata sulle assolate propaggini meridionali dei Monti Troodos, la regione di Commandaria è intrisa di miti e tradizioni secolari. Considerato il vino con il nome più antico al mondo ancora in produzione, la dolcezza ambrata e il passato ricco di storie del Commandaria lo elevano al di là del semplice vino: è una capsula del tempo vivente della cultura cipriota, che invita i viaggiatori ad assaporare la storia a ogni calice.

La Strada del Vino Commandaria attraversa quattordici pittoreschi villaggi, dove cantine storiche fondono una viticoltura soleggiata con un'eredità suggestiva. I visitatori possono esplorare le terrazze per l'essiccazione, degustare vini ambrati nelle cantine locali e ripercorrere l'eredità dei crociati medievali che diedero il nome al vino durante la Terza Crociata: un viaggio coinvolgente che rivela sia il terroir che la leggenda.

La Commandaria brilla accanto ai dolci tradizionali ciprioti, come i pasticcini con le noci, i dolci al miele e le confetture di frutta secca. La sua ricchezza mielosa arricchisce il sapore dei dolci e offre un finale regale agli incontri festivi. Questo vino invita a una degustazione lenta, trasformando ogni assaggio in un'occasione di piacere

Commandaria nasce esclusivamente da uve autoctone Mavro (rosse) e Xynisteri (bianche). Raccolte quando gli zuccheri sono alti, queste uve vengono lasciate essiccare al sole per intensificare la dolcezza prima della pressatura. Il mosto che ne deriva raggiunge spesso il 15% di alcol naturalmente - a volte viene ulteriormente fortificato - producendo quella ricchezza liquorosa che contraddistingue questo storico vino dolce.

La Commandaria prospera grazie a un clima mediterraneo caldo e secco e a un'altitudine di circa 500-900 metri, che consente alle uve di maturare lentamente sotto un sole intenso. Le uve raccolte tardivamente vengono disposte su graticci per essere appassite sotto il cielo: un rituale che intensifica gli zuccheri e rende più intenso il sapore. Il processo raggiunge l'apice in autunno, quando l'aria è frizzante e il profumo delle viti cotte al sole riempie la valle.

Inizia il tuo viaggio a Kolossi, dove le leggende dei crociati e le mura della fortezza parlano delle annate passate. Passeggia tra le colline in villaggi come Zoopigi, Doros e Agios Mamas, dove le visite alle cantine, i laboratori di degustazione e i musei del vino fanno rivivere i secoli. Che tu stia assaggiando un'annata rara o passeggiando tra i vigneti terrazzati, ogni momento qui evoca la resilienza di un'antica anima vinicola.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Commandaria è di circa €69. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €69 a €69. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.