Degustazioni Vini Axarquía

Adagiata lungo la Costa del Sol orientale, l'Axarquía è un mosaico assolato di vigneti scoscesi, villaggi imbiancati, uliveti, mandorleti e microclimi subtropicali. Antiche stradine tortuose, architettura moresca e colline terrazzate creano uno scenario drammatico per una regione vinicola in cui tradizione e territorio si fondono. Il paesaggio pulsa di luce mediterranea e di un ricco patrimonio agricolo, attirando viaggiatori in cerca di autenticità e fascino paesaggistico.

La cultura del vino dell'Axarquía è delicata e accattivante: la maggior parte delle uve è destinata a vini dolci, passiti o liquorosi. I visitatori possono esplorare cantine boutique a conduzione familiare in villaggi come Moclinejo, Sayalonga e Frigiliana, assaggiando delizie a base di moscato e imparando tecniche antiche come l'essiccazione dell'uva al sole su graticci in collina. Queste visite panoramiche e su piccola scala offrono una visione autentica di una viticoltura plasmata dal terreno e dalla tradizione.

Le tradizioni culinarie dell'Axarquía rispecchiano il suo patrimonio vinicolo. I vini ricchi e dolci e l'uva passa si abbinano naturalmente alle specialità locali come la zuppa di aglio e mandorle, gli stufati rustici e i dolci alle mandorle. Le degustazioni di vini sulla costa possono offrire opzioni a base di pesce, ma qui sulle colline il dolce e il salato danzano sul piatto in perfetta armonia con i vini fortificati o da dessert.

Il Moscatel (Moscatel) è l'uva simbolo della regione, nota soprattutto per la produzione dei famosi vini passiti dolci, spesso essiccati su paseros cotti al sole e affacciati sul mare. Un'altra uva caratteristica è il Romé, una varietà rossa endemica coltivata solo in alcuni villaggi dell'Axarquía. Le sue uve si distinguono per gli acini multicolore e sopravvive al declino dell'era della fillossera. Un'imbottigliatura 100% Romé è stata addirittura acclamata tra le migliori espressioni vinicole dell'Andalusia.

La primavera porta terrazze di un verde intenso e viti profumate. Il calore dell'estate fa maturare l'uva per la produzione di vini dolci e passiti e la vendemmia inizia presto rispetto alla maggior parte della Spagna. L'autunno porta con sé una luce leggera e un'aria dolce, ideale per la degustazione di vini dolci invecchiati. Gli inverni rimangono miti, perfetti per le tranquille visite in cantina, per i pasti aromatici e per riflettere tra le morbide curve del paesaggio.

Inizia a Nerja o a Vélez-Málaga, poi segui la "Strada dell'Uvetta" attraverso villaggi come Almáchar, El Borge, Moclinejo e Sayalonga, fermandoti a degustare vini passiti e moscati. Passeggia per le strette strade acciottolate, sali ai vigneti terrazzati e goditi le viste incorniciate da mandorleti e uliveti. Degusta i vini nelle bodegas in collina, abbinali a piatti locali a base di mandorle e passeggia per i villaggi moreschi ricchi di storia e di luce.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Axarquía è di circa €60.50. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €19 a €102. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.

Ecco le migliori cantine da visitare in Axarquía:

• Bodegas Bentomiz

Ecco le migliori degustazioni di vini da prenotare in Axarquía:

• Wine tour e degustazione di vino presso Bodegas Bentomiz sulle colline di Malaga
• Tour della cantina, degustazione e pranzo gourmet di 5 portate presso Bodegas Bentomiz, Sayalonga, Málaga
• Tour della cantina, degustazione e pranzo di 3 portate presso Bodegas Bentomiz
• Tour della cantina, degustazione e pranzo gourmet di 10 portate "Inspiration" presso Bodegas Bentomiz