Degustazioni Vini Serrania de Ronda

La Serranía de Ronda si estende nella provincia occidentale di Malaga, intrecciando aspre colline, scogliere calcaree, foreste di sughero e sereni villaggi bianchi. Con i suoi vigneti elevati, che superano i 750 metri sul livello del mare, la regione offre un sorprendente contrasto tra aria di montagna, cielo soleggiato e terreni ricchi di minerali. È un paesaggio plasmato dall'eredità romana e incorniciato da una spettacolare bellezza naturale, perfetto per i viaggiatori attratti sia dal vino che dalla natura selvaggia.

Qui l'enoturismo è intimo e coinvolgente. Le piccole cantine a conduzione familiare sono arroccate sulle colline, spesso all'interno di conventi recuperati o di valli nascoste. Con meno di 25 tenute nella zona, visitarle è un'esperienza personale e autentica: le degustazioni sono abbinate a panorami rurali e le porte delle cantine si aprono su terrazze ricche di panorami.

Lo stile culinario della Serranía de Ronda si sposa perfettamente con i suoi vini. Aspettati una cucina ispirata alla montagna - stufati saporiti, carni arrostite a fuoco lento e formaggi stagionati - che affianchi i robusti rossi e i raffinati bianchi prodotti qui. I piatti condivisi e gli abbinamenti rilassati rispecchiano il fascino rustico della regione e la sua attenta produzione vinicola.

La Serranía de Ronda abbraccia varietà autoctone e internazionali. I vini rossi sono caratterizzati da Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot e Tempranillo. I bianchi sono spesso caratterizzati da Chardonnay, Sauvignon Blanc, Macabeo, Colombard e, in alcuni casi, Moscatel. Questa diversità, supportata dall'altitudine e dalla varietà dei terroir, dà vita a vini che spaziano da bianchi eleganti e aromatici a rossi strutturati ed espressivi.

I vigneti ad alta quota della Serranía de Ronda sono caratterizzati da giornate calde e notti fresche, che favoriscono una maturazione equilibrata delle uve e la complessità dei sapori. Le estati sono caratterizzate da un sole splendente e da una luce chiara; le vendemmie autunnali conferiscono alle colline un'intensità terrosa. In inverno, il paesaggio - spesso ricoperto di brina - invita a cantine accoglienti e a lente degustazioni in cui i vini si rilassano e le storie si susseguono.

Inizia a Ronda, salendo attraverso colline cariche di sughero fino ai vigneti nascosti tra le scogliere calcaree. Passeggia tra antiche bodegas, magari degustando in un convento secolare trasformato in cantina o scoprendo una tenuta biologica che fa rivivere i vitigni Romé. Abbina la tua visita a passeggiate panoramiche, visite ai villaggi locali e degustazioni serali a cielo aperto. Qui il tempo rallenta e ogni sorso riflette l'aspra poesia del cuore montuoso dell'Andalusia.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Serrania de Ronda è di circa €36.50. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €30 a €43. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.

Ecco le migliori cantine da visitare in Serrania de Ronda:

• BODEGAS EXCELENCIA

Ecco le migliori degustazioni di vini da prenotare in Serrania de Ronda:

• Visita guidata a Bodegas Excelencia, Ronda, con degustazione di vini accompagnati da prodotti iberici e formaggio di Ronda
• Visita e degustazione di vino presso la Bodega Lunares a Ronda
• Rinascita dei vitigni autoctoni: visita e degustazione di vino presso la cantina La Melonera
• Visita e degustazione di vini biodinamici presso la Bodega Schatz a Ronda