Vino e natura: visita al parco e alla cantina con degustazione a Ca' Rugate in Valpolicella

A soli 30 minuti da Verona, la tenuta Ca' Rugate ti offre un'esperienza che unisce il vino alla biodiversità del paesaggio circostante. La visita è guidata da un membro del team di accoglienza della famiglia Tessari.

Il tour inizia al Parco della Fattoria di Ca' Rugate a Monte Fiorentine, immerso in un anfiteatro naturale di vigneti. Qui, dove è iniziata la storia della famiglia Tessari, esplorerai un parco di 4.000 metri quadrati che ospita un lago naturale biologico, alberi da frutto antichi e le erbe medicinali utilizzate per produrre il Vermouth all’Amarone della tenuta. Potrai anche vedere gli animali da cortile che vivono nella proprietà.

Successivamente, ti sposterai alla cantina per una visita guidata delle aree di produzione e della bottaia. Il tour include una sosta al museo del vino della tenuta, una collezione riconosciuta per il suo interesse culturale nella regione. L’esperienza si conclude nella sala degustazione, dove assaggerai cinque vini rappresentativi del territorio. La degustazione è accompagnata da un tagliere di prodotti artigianali locali: Soppressa di Brenton, Crudo di Soave, Coppa stagionata all’Amarone e tre fasi di affinamento del formaggio Monte Veronese (Mezzano, stagionato e erborinato).

La selezione di vini da degustare comprende:

- Fulvio Beo Rosé Metodo Classico, prodotto al 100% con uve Molinara
- Monte Fiorentine Soave Classico DOC
- Campo Lavei Valpolicella Superiore DOC
- Vermouth all’Amarone della Valpolicella, infuso con erbe e spezie
- La Perlara Recioto di Soave DOCG.