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3 Visita con delegazione AIS Emilia (Giulia)Visitata la cantina più antica di Modena insieme ai compagni del mio corso da sommelier, sostenuto con la delegazione AIS Emilia. Già di primo impatto Villa Cialdini, la cantina della famiglia Chiarli a Castelvetro di Modena, è davvero bellissima. Ci siamo divisi in due gruppi: il primo in direzione cantina ed il secondo in direzione vigneto. La visita alla cantina era tenuta da Giorgio, discendente della famiglia Chiarli. Bravissimo oratore, empatico e coinvolgente. La visita in vigna era tenuta invece direttamente dall'agronomo della tenuta, anch'egli molto preparato e chiaro. Il tutto si è concluso con la degustazione di due dei vini più caratteristici del gruppo Chiarli: il Lambrusco del Fondatore, Lambrusco di Sorbara, e il Villa Cialdini, Grasparossa di Castelvetro. Per quanto non fosse una vera e propria visita guidata con degustazione per pochi intimi (eravamo quasi in 80), è stata comunque una splendida visita, dove la passione, la storia e la dedizione della famiglia Chiarli sono trapelate in ogni momento.
Cantina: Chiarli 1860
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