Avantis Estate Ltd

Erano guerrieri che parteciparono alla guerra di Troia sotto il comando di Helephinor, il loro capo. Nel suo poema epico L'Iliade, Omero si riferisce agli Avanti come segue:

"I coraggiosi Avanti, abitanti dell'Eubea, provenienti dalla Calcide e dall'Eretria, nonché da Istiea e Kirinto che producono uva sul mare, e persino dalle alture di Dion, Karistos e Stira, erano tutti comandati da Helephinor, impavido in battaglia, il loro forte capo. Guerrieri veloci e dai capelli lunghi che portavano lunghe lance, sempre pronti ad attaccare e a sconfiggere il nemico. Quaranta navi nere erano in mare ad attenderli" Iliade - Rapsodia B' (versi 494-590)

La pianura di Lilantium era abitata dagli Hippovotes, ricchi proprietari terrieri che possedevano i famosi cavalli di Lilantium, che in seguito hanno ispirato l'emblema della Tenuta.

Oggi, Avantis Estate è una cantina boutique che si distingue per i numerosi riconoscimenti internazionali. È gestita da professionisti dedicati che sostengono i veri valori. La qualità, la coltivazione di vitigni antichi e moderni e la ricerca sulle potenzialità del terroir sono tra i loro obiettivi principali. La produzione di vino è il loro unico obiettivo, guidato da una passione condivisa e dalla visione di creare un vero grande vino dell'Eubea.

Dopo la consegna delle uve, queste vengono pressate in una pressa pneumatica completamente chiusa e continuamente raffreddata, per consentire un contatto ottimale e delicato con le bucce. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile sia per i vini bianchi che per quelli rossi; la cantina è inoltre dotata di un sistema di fermentazione Ganimede.

La linea di imbottigliamento comprende una sciacquatrice per bottiglie, una riempitrice sottovuoto con iniezione di azoto, una tappatrice, una capsulatrice e un'etichettatrice. La tenuta dispone anche di una cantina dove i vini vengono invecchiati e di una sala dedicata alla degustazione di vino.

La Tenuta Avantis ha recentemente ottenuto la certificazione HACCP, che garantisce un controllo continuo della qualità del prodotto in ogni fase, dal vigneto alla tavola del consumatore.