Il Domaine Florian è una cantina boutique a conduzione familiare, situata a Trilofos, Salonicco e di proprietà della famiglia Schneider. Si distingue per la sua lunga tradizione familiare nella viticoltura e si dedica alla produzione di vini di alta qualità ed ecologicamente sostenibili, specializzandosi in vini bianchi affinamento. I proprietari del Domaine Florian, viticoltori tedeschi di terza generazione, affascinati dal potenziale del vigneto greco, scelsero di stabilirsi a Trilofos all'inizio degli anni 2000, avendo già vissuto in varie regioni all'estero e concludendo che la Grecia era il luogo ideale per stabilirsi e costruire la loro attività. A partire dal 2005 iniziarono a sfruttare i vigneti nella zona di Epanomi, sulle colline leggermente elevate della penisola di Thermaikos, un'area che, grazie ai terreni argillosi e sabbiosi, ai venti che soffiano costantemente e all'eccellente microclima, offre le condizioni ideali per la coltivazione di autentiche varietà di vino e da allora le quantità di vino iniziarono ad aumentare costantemente.

Immersa nella storica e fertile regione di Nemea, la cantina Barafakas è una testimonianza delle ricche tradizioni enologiche tramandate da generazioni dalla famiglia Barafakas. Con un'eredità profondamente radicata nella terra, questa cantina a conduzione familiare ha trasformato i suoi vigneti ancestrali in un faro di qualità e tradizione. Christos Barafakas, spinto dal sogno di una vita, ha iniziato il suo percorso di vinificazione nel 2002, coltivando meticolosamente la tenuta di famiglia di 80 ettari a Nemea, una delle regioni vinicole DOP più rinomate della Grecia. Conosciuta per il suo microclima unico, Nemea è il luogo di nascita della celebre uva Agiorgitiko, che prospera nell'eccezionale terroir della zona. I visitatori della cantina Barafakas sono accolti in un mondo in cui la tradizione incontra la passione, offrendo un legame genuino con la terra e uno sguardo al cuore della produzione vinicola greca.

La cantina Lykos, fondata nel 1991 da Apostolos Lykos, si trova nell'isola di Evia, nella zona di Malakonda-Eretria, a soli 80 km da Atene. Originariamente parte di un ristorante a conduzione familiare, la cantina è ora indipendente ma completa il ristorante per un'esperienza completa. Da generazioni, la famiglia Lykos combina la tradizione con la tecnologia moderna per valorizzare l'eredità di Evian Vineyard. I loro vigneti si estendono in Eubea, Beozia e Nemea, beneficiando di un terroir e di un'esperienza unici. I loro vini hanno ottenuto riconoscimenti internazionali, tra cui gli apprezzati Panseloinos, Malagousia e Kratistos.

L'azienda vinicola Anastasia Triantafillou è una tenuta a conduzione familiare sull'isola di Rodi, dedicata alla produzione di piccole quantità di vini di alta qualità da vitigni locali e internazionali. La tenuta gestisce anche una distilleria professionale che produce Tsipouro, un tradizionale distillato di uva pressata. Unica nell'isola, Anastasia Triantafillou offre un'esperienza culinaria presso il suo ristorante in loco, che vanta una vista mozzafiato sui vigneti circostanti, offrendo agli ospiti un'esperienza coinvolgente che combina vini pregiati, liquori squisiti e delizie culinarie locali.

Kir-Yianni è stata fondata nel 1997 da Yiannis Boutaris, una figura chiave dell'enologia greca, dopo la sua uscita dal Boutari Wine Group, fondato da suo nonno nel 1879. Oggi guidata da Stellios Boutaris, l'azienda bilancia la tradizione familiare con tecniche di vinificazione innovative. Focalizzata sulla produzione di vini di alta qualità che mettono in risalto il potenziale del vigneto greco, Kir-Yianni è specializzata in varietà autoctone come il nobile Xinomavro. Con un impegno verso la sostenibilità, l'azienda impiega pratiche agricole integrate per proteggere l'ambiente e produrre vini eccezionali.

La cantina Idaia è stata fondata dagli enologi Vassilis Laderos e Kalliopi Volitaki, impegnati a valorizzare i vitigni autoctoni e i diversi vigneti di Creta. Situata nel cuore della regione dei vigneti cretesi, all'interno della zona DOP Dafnes, la cantina ha iniziato la sua attività in modo umile nel 2000, con pochi serbatoi e botti in acciaio inox. Nel corso del tempo, grazie alle forti relazioni con i viticoltori locali, la cantina Idaia ha ampliato le sue attività. Oggi la cantina produce circa 130.000 bottiglie all'anno, il 35% delle quali viene esportato in più di 10 paesi. La generazione successiva, ora coinvolta, promette di portare avanti l'eredità. Il viaggio della cantina è iniziato con la passione per il vino e l'amore per Creta, che hanno contribuito a superare le sfide iniziali. Grazie a un investimento attento e alla dedizione, l'infrastruttura della cantina è cresciuta, garantendo un equilibrio tra tradizione e innovazione. Con un'attenzione particolare alla viticoltura locale, la cantina Idaia si impegna a raggiungere l'eccellenza, producendo vini che rappresentano la ricca cultura e la storia della regione.

Il Domaine Paterianakis è una cantina familiare di terza generazione situata nella splendida isola di Creta, una regione con oltre 4.000 anni di storia vitivinicola. In qualità di pionieri della coltivazione biologica dell'uva sull'isola, ci dedichiamo alla produzione di vini non solo di alta qualità ma anche al 100% rispettosi dell'ambiente. Il nostro impegno verso l'agricoltura biologica ci permette di evitare l'uso di fertilizzanti chimici o sintetici, garantendo che il nostro processo produttivo non contamini il suolo, l'acqua o l'atmosfera. Questa dedizione alle pratiche sostenibili ci permette di creare vini naturali, autentici e vera espressione del terroir cretese. La nostra cantina è integrata verticalmente, il che significa che controlliamo ogni fase del processo produttivo, dal vigneto alla bottiglia. Coltiviamo sei varietà uniche di uve autoctone insieme a cinque varietà internazionali, utilizzando le più recenti tecniche biologiche per produrre vini con una forte personalità e un profondo legame con la terra. I visitatori del Domaine Paterianakis possono sperimentare la ricca tradizione della viticoltura cretese e scoprire i sapori distinti che rendono i nostri vini davvero speciali.

VRINIOTI family winery was established in 2002 but our relation with wine products goes back to when Konstantinos Vrinioti's ancestors started planting vines in the area and built an old traditional stone winery. The construction of our modern facilities started in 2007 and was completed in the summer of 2008. The expertise in producing exceptional traditional wines has always been based on our love for this family tradition. Today this love is a passion which we enclose in few and rare bottles in our modern winer. Our winery is located in a small village North Evia, 15km from Edipsos, Gialtra. We created a modern winery which is open for visits all year round. Visitors to the area should not miss tha chance to go on a tour of our facilities, so that they can taste our wine products and learn about the production process.

Winery and vineyards are located within the classified zone of Protected Designation of Origin (PDO) Santorini, especially in the villages Pyrgos Kallistis, Megalochori, Emporio and Akrotiri. We cultivate a total of 10 hectares of vineyards, at an altitude from 70 up to 350 meters, with mainly South or Southeast orientation and with the white varieties of Assyrtiko, Aidani and the red variety Mavrotragano. In all of our vineyards we apply organic farming. We make up our production from grapes of cooperating winegrowers in order to produce more dry white wines, a red dry, a sweet traditional Vinsanto wine, from sun dried white grapes and a sweet red Voudomato wine from also sundried red grapes of the Voudomato variety. Based on the contractual agriculture, we have already concluded agreements with growers who also cultivate their vineyards organically and are controlled accordance with the European control system of organic farming. We produce two organic wines from the varieties Aidani (100% Aidani – PGI Cyclades) and Assyrtiko (100% Assyrtiko – PDO Santorini).

At Ktima Gerovassiliou the vineyard is cultivated with great care and enthusiasm that leads V. Gerovassiliou to constantly research and experiment with Greek and foreign varieties, both well and less known ones. New technological advances blend well with tradition throughout vine growing and vinification processes.The aim is to produce high quality wines from grapes cultivated exclusively in the privately-owned vineyard; wines that carry all distinct characteristics of the specific microclimate (terroir) of Epanomi. The creation of the Wine Museum itself in combination with the various activities organized -visits, wine tastings, educational programs, seminars, publications, lectures, theatrical and musical performances- contribute to the diffusion of wine-growing culture.

The vineyard of Santorini: The terroir Manual work: From pruning to harvesting, everything is done by hand. The vintners have invented a distinct way of pruning, called “kouloura”. The vines stay close to the ground and form a spiral, a natural basket that hosts the grapes and protects them from the strong wind. In areas of notable slope, the vine growers have built stone terraces, known as “pezoules” in order to facilitate the cultivation and to maximize the absorbance of rainwater. The vineyard of Santorini, one of the most ancient in the world with a 3,500-year history, consists of a World Heritage site. Volcanic soil: The volcanic eruption formed a soil of unique texture which includes lava, volcanic ash and light stone. That special composition gives birth to grapes of distinctive flavor-profile, hosts low-yield vines and works as a natural shield from diseases. The vineyard in Santorini is self-rooted as it was never affected by the phylloxera. Dry farming: The vines are not irrigated artificially and the rainfall is rare. Therefore the plants’ watering is dependent on the natural humidity and the sea mist; absorbed by the volcanic soil, they offer the necessary hydration. Indigenous varieties: Assyrtiko thrives in Santorini, the birthplace of the famous Greek variety. As a single varietal or blended with the aromatic Athiri and the delicate Aidani, it offers the Santorini Protected Designation of Origin (PDO) wines. White, dry wines with high acidity, intense minerality and a remarkable ageing potential.

The history of the vineyard of the estate begins in 1985 with the revival of 15 acres of a family vineyard situated in Koskina (Ancient Olympia) and mainly consisting of the Moschofilero variety. The family Liarommati get used to make wine with the traditional way, such as pressing the grapes with the feet. It was like a festival because all the relatives arrived there to assist the family with the harvesting and after with the pressing. Imagine all the wemen of the family into the big stoned winepress to “dance” on the grapes until to gather all the must (juice) in the wooden barrels. In our days the field of 15 acres expanded and the Kladeos river flows through the privately-owned vineyard, which now covers an area of 100 acres. This area now is planted with the local white varieties of Asyrtiko (Asserteko), Malagouzia (Malayousia) and Roditis (Rodetes), the noble red variety of Agiorgitiko (Ayioryeteko), the French variety of Chardonnay Blanc as well as the foreign varieties Merlot and Syrah.

Our story begins long before the creation of Domaine Skouras George Skouras was born in Argos, one of the oldest towns of Europe with a 3,000 years long tradition of wine and culture. In 1980, George went to study Agriculture at the University of Dijon, in Burgundy, France. However, his acquaintance with the Chardonnays and Pinot Noirs of the region, as well as the famous local wine growers, put a spell on him. On graduating from Dijon with a degree in oenology, George started gathering experience in many classic wine-producing regions of France, Italy and Greece. A long-held vision, the creation of Domaine Skouras materialized in 1986. Initially, the small wine-making facility was in Pyrgela, a small village on the outskirts of Argos. The next logical step was the creation of a boutique winery in the Nemea Appellation area, in the village of Gimno. There, the countless hours of manual work on an extremely small scale became an invaluable study on the Agiorgitiko variety and the Nemea denomination.

The scenic location of the winery and the positioning of the wine tasting room to the west, gives the opportunity to all visitors to enjoy the colors of the setting sun as it descends on the vineyard. Live the total wine experience at Domaine Sigalas in Santorini taking a Wine Tasting or having a Menu Degustation at Domaine Sigalas