Azienda Agricola Bes
(Cantina in Monferrato)
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2 Ore
Partecipanti: Minimo 2, Massimo Non specificato
Cantina e Vini
C'era una volta... è così che inizia una favola vero? Ci siamo incontrati e, davanti ad un bicchiere di vino, sotto un cielo stellato, abbiamo iniziato a sognare... Siamo una famiglia, una famiglia un po' speciale. Bes oltre ad essere l'acronimo dei nostri cognomi (Balocco e Scheda) significa anche Bisogni Educativi Speciali ma anche Bere e Sognare. La nostra vita si è adattata, da circa 10 anni, a dei bisogni speciali che richiedono molta pazienza. Richiedono di saper aspettare con fiducia e combattere quotidianamente contro ogni tipo di avversità per raggiungere, lentamente, molto lentamente, risultati, seppur piccoli, ma per noi davvero molto importanti per la vita quotidiana. Necessità per i nostri piccoli così come per la natura, per la nostra vigna che deve essere accudita giornalmente con amore e... fatica! Ma è il nostro meraviglioso mondo che abbiamo imparato, e stiamo ancora imparando ad amare incondizionatamente e ad apprezzare in tutte le sue sfaccettature. Osservare, ascoltare, capire e cogliere il linguaggio della vite e dei nostri figli è, per noi, fondamentale... Il rispetto di ciò che ci circonda è il primo passo. Abbiamo deciso di intraprendere questo nuovo percorso e questa nuova vita - sotto certi aspetti, possiamo dire, imposta - con tanta energia e voglia di soddisfare i bisogni richiesti dalla natura e dal nostro piccolo e meraviglioso Dede. Cos'altro dire...siamo Daniele, Sara, i piccoli Dede e Filippo, zio Mamo e, per ultimo, ma non ultimo, il nanetto peloso di nome Bambù. Una cosa è certa: quanto c'è da imparare ancora dai messaggi della natura!
Da subito indirizzati verso una cultura "verde" (vorremmo lasciare alle prossime generazioni il nostro piccolo lembo di terra privo di qualsiasi sostanza dannosa), abbiamo immediatamente convertito i terreni ed i vigneti alla produzione biologica (raggiungeremo l'obiettivo a Novembre 2020 - l'Ente certificatore è Valori Italia). PIEMONTE BARBERA DOC Una Barbera giovane dal colore rosso intenso con riflessi granata. Il profumo vinoso introduce delicati sentori fruttati come la mora. Al palato il sapore risulta asciutto, pieno e persistente. E' un vino che si presta a maturare in bottiglia per qualche anno. GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC Vino rosso rubino chiaro con lievi riflessi ambrati. E' caratterizzato da note speziate e sentori floreali. Al palato è asciutto, gradevolmente tannico con una buona persistenza. Un Grignolino giovane di grande bevibilità GRIGNOLINO DEL MONFERRATO CASALESE DOC Vino rosso rubino chiaro con lievi riflessi ambrati. E' caratterizzato da note speziate e sentori floreali. Al palato è asciutto, gradevolmente tannico con una buona persistenza. Un Grignolino giovane di grande bevibilità.