Azienda Agricola Frascole

Frascole, una terra di confine. Pochi passi tra i vigneti o nel piccolo borgo della cantina e il panorama cambia completamente, affacciandosi sul Mugello o sulla Valdisieve, con una vista sulle lontane colline che circondano Firenze. Importanti reperti archeologici testimoniano la coltivazione dell'uva su queste terre già dagli Etruschi e poi dal popolo dei Comana.

Dal 1992, le famiglie Lippi e Santoni si dedicano personalmente alla produzione di vino e olio nel pieno rispetto del paesaggio e della natura. Da sempre biologici, sia i vini che l'olio sono certificati tali dal 1999.

Il piccolo borgo medievale in cui si trova la cantina offre spazio anche a chi cerca una vacanza in agriturismo, immersa nella natura ma con le meraviglie della cultura toscana a portata di mano.

La bellezza e la tranquillità del luogo possono essere godute grazie alla ristrutturazione delle antiche case, ognuna completamente indipendente e con il proprio giardino. La piscina è ad uso esclusivo degli ospiti, immersa in un ambiente naturale tra vigneti, ulivi e piante selvatiche, con una splendida vista sulla campagna e sui boschi circostanti.

Qui, tra i 300 e i 500 metri, dove le caratteristiche climatiche del Chianti Rufina sono estreme, nascono vini artigianali, seguiti dal vigneto alla cantina fino alla bottiglia.

I rossi e i bianchi sono ottenuti sia da vitigni autoctoni, come il Sangiovese e il Trebbiano, sia da vitigni non autoctoni che, coltivati in questa terra, rivelano caratteristiche intriganti.

Il viaggio di ogni bottiglia viene attentamente monitorato per garantirne le caratteristiche uniche. La gemma più preziosa, il Vinsanto DOC ottenuto da uve Trebbiano, impiega oltre dieci anni per completare il suo percorso. Le stesse colline ospitano gli ulivi da cui viene spremuto l'olio extravergine di oliva.