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2 Ore
Partecipanti: Minimo 2, Massimo 20
Cantina e Vini
Le Masche è un'azienda agricola, nata nel 2007, a Levone nel cuore dell'alto Canavese, dal desiderio del giovane Lorenzo, ancora ragazzo ma mosso da una grande passione per il suo territorio e per la viticoltura. Nel 2013 dopo aver terminato gli studi di agraria, decide di investire in modo concreto in questa esperienza della sua vita creando la sua cantina. Lorenzo con ambizione ogni giorno segue costantemente tutte le fasi del ciclo produttivo del vigneto e della cantina puntando sempre sulla ricerca della qualità e dell'immagine che nel vino possa rispecchiare le caratteristiche del suo territorio. Crede e cerca di valorizzare il più possibile tutte le denominazioni della DOC Canavese, facendo in modo di esprimere al massimo le proprietà qualitative dei vigneti e del vino. lorenzo è accompagnato da persone che lo aiutano costantemente e coltivano questo lavoro e questa passione insieme a lui Perché Le Masche.......? Un forte legame con il territorio anche nella scelta del nome a cui si ispira. La storia si ispira a ciò che accadde realmente nel 1474; un processo intentato contro 4 donne di Levone accusate e condannate di stregoneria dall'inquisitore Francesco Chiabaudi; il 7 novembre 1474 Antonia e Francesca furono giustiziate sul rogo mentre la Bonaveria nel 1475 era ancora in prigione e si ritiene che Margarota Braia sia fuggita dalle prigioni del castello di Rivara.
Il vitigno più rappresentativo è il Nebbiolo, che si trova soprattutto nella "Gaiarda", situata sul versante sud-orientale della collina di Rivara, dove si trova un caratteristico terreno sabbioso e ghiaioso. I vigneti storici e più antichi si trovano sulla collina di Rivara in località "vigna Grande" e "vigna Veja" dove i principali vitigni, Barbera, Freisa, Uva rara, Neretto e Chatus, producono la DOC Canavese. Produciamo: - 1474 Spumante Metodo Classico Brut -Antonia Erbaluce di Caluso DOCG -Francesca Canavese Rosè DOC -Margarota Canavese rossa DOC -Bonaveria Canavese Barbera DOC -Gaiarda A l'é Chièl Canavese Nebbiolo DOC -Roccia Canavese Nebbiolo DOC