Poggio al Bosco Winery
(Cantina in Chianti)

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Cantina e Vini

Poggio al Bosco è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare nata nel 1960 quando il bisnonno Giovanni decise di cambiare la sua vita familiare. Ci troviamo a Tavarnelle Val di Pesa, nel cuore del Chianti, a metà strada tra Firenze e Siena.

Il nome della nostra cantina è strettamente legato alla zona in cui viviamo. Poggio in lingua toscana significa collina e "bosco" significa "foresta": i nostri vigneti si trovano su una collina circondata da verdi boschi.

La tradizione vitivinicola è stata tramandata di generazione in generazione e dopo secoli di lavoro a mezzadria, nel 1960, il nonno Giovanni con i figli Primo e Mario acquistarono i terreni di questa azienda e divennero così coltivatori diretti delle loro terre.

In quegli anni iniziò l'impianto dei primi vigneti dell'azienda, curando ogni singola pianta e dando vita con la passione di ogni singolo gesto a un prodotto di qualità.

Oggi continuiamo con la stessa dedizione di un tempo seguendo le orme dei nostri nonni: la natura del terreno e l'ottima esposizione sono le caratteristiche che ci permettono di mantenere inalterata l'antica tradizione vinicola. Da noi puoi trovare non solo la storica produzione di vino e olio d'oliva, ma anche altri prodotti come le gelatine a base di vino per accompagnare formaggi e carni, un'esclusiva crema di cioccolato artigianale realizzata con il nostro olio d'oliva e una gamma completa di prodotti per la cura e il benessere del corpo che sfrutta le proprietà benefiche del vino e dell'olio d'oliva.

Siamo davvero orgogliosi di essere una filiera completa anche se siamo una piccola cantina. Qui a Poggio al Bosco coltiviamo e ci prendiamo cura di ogni singola vite perché, come dice il nostro Lorisse:

"Il vino si fa nel vigneto prima che in cantina!"

Raccogliamo esclusivamente a mano e seguiamo la vinificazione passo dopo passo fino all'imbottigliamento finale che effettuiamo personalmente in cantina. Raccogliendo le uve manualmente, manteniamo i grappoli intatti fino al momento della pigiatura e selezioniamo quelli di prima qualità che utilizziamo per i nostri vini in bottiglia. Abbiamo iniziato a imbottigliare il vino all'inizio degli anni 2000: da quel momento abbiamo iniziato a studiare e sperimentare nuove ricette per combinare i sapori della nostra tradizione con gusti innovativi e internazionali.

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