Azienda agricola rivale
La Cantina
L'azienda agricola Rivale è stata fondata nel 2013 nelle campagne di Polignano a Mare, in provincia di Bari, in Puglia. Nasce da una scommessa personale, piantando un vitigno non autoctono come il Pinot Nero e, al momento, l'azienda è l'unica in Puglia ad avere successo.
Partendo da una produzione di mille bottiglie fino ad arrivare a un massimo di cinquemila bottiglie ad oggi.
La cantina si trova all'interno dell'azienda agricola a pochi metri dal vigneto, seguendo il modello delle piccole cantine francesi che producono i rinomati "Vins de Garage", vigneti prodotti in quantità così piccole da poter essere conservati in uno spazio ristretto, come, appunto, un garage.
I Vini
Il Rivale è prodotto con tre diversi cloni di Pinot Nero, fermentati in grandi tini di rovere francese. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate e fermentate utilizzando solo lieviti indigeni, senza alcuna aggiunta di colture. Il suo colore rubino intenso introduce un vino di notevole complessità: leggero e morbido, ma anche deciso e persistente.
Come un grande libro in cui nessuna pagina è mai uguale all'altra, Rivale offre un'esperienza unica e irripetibile a ogni calice e a ogni bottiglia.
Prenota un'Esperienza
Recensioni degli utenti (2)
Ottimo vino, ottimo cibo, persone splendide
Per un momento ti senti trasportato in un luogo davvero unico e hai la possibilità di vivere la meravigliosa cultura enogastronomica italiana. Le persone di Rivale sono state molto gentili e disponibili. Consiglieremmo vivamente Rivale a tutti!
Favoloso!!
Ho adorato il tour della tenuta e l'assaggio di tutti i prodotti che coltivano loro stessi (ciliegie, mandorle, albicocche, ecc.).
Il pranzo è stato fantastico e abbondante, con una tavola meravigliosa allestita sotto gli alberi.
Ognuno di noi ha voluto portare a casa qualche assaggio.
Esperienza da 10/10 e un saluto speciale a Deborah, Giacomo e Bruna, gli animali che hanno reso il tutto ancora più divertente.
Continua con un account social