Azienda Agricola Villanoviana

Villanoviana nasce dalla passione per il buon vino e dal profondo rispetto per la terra toscana. Fondata da Marco Belli e Barbara Monacelli nel 2006, la cantina si trova nel cuore della denominazione Bolgheri, nota per il suo eccezionale terroir. Il vigneto di 6 ettari viene coltivato utilizzando pratiche naturali, tra cui il metodo Bokashi, per migliorare la salute del suolo e la resilienza delle piante. L'impegno della cantina per la sostenibilità è evidente sia nel vigneto che in cantina, dove vengono impiegati metodi biologici e tecnologie moderne per produrre autentici vini di Bolgheri

Villanoviana produce sei etichette che catturano l'essenza del terroir di Bolgheri, tra cui Teia (Vermentino Bolgheri DOC), Imeneo (Bolgheri DOC Rosso) e Sant'Uberto (Bolgheri DOC Superiore). Questi vini riflettono il carattere minerale e l'acidità frizzante conferiti dalla vicinanza al mare e dall'esposizione solare ideale. La fermentazione avviene in recipienti di cemento a temperatura controllata, preservando i sapori e gli aromi naturali dell'uva. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese, garantendo un prodotto finale equilibrato e raffinato.