Azienda Vinicola Casale del Giglio

Casale del Giglio è una cantina pionieristica situata nella valle dell'Agro Pontino, a circa 50 km a sud di Roma, in un'area storicamente priva di tradizione viticola. Quella che era iniziata come una tenuta di famiglia si è trasformata in un ambizioso progetto di vinificazione quando Antonio Santarelli si è unito al padre Dino, riconoscendo il potenziale non sfruttato di questa terra non convenzionale.

Nel 1985, l'azienda ha avviato un innovativo progetto di ricerca in collaborazione con importanti ampelografi e ricercatori universitari, piantando quasi 60 varietà di uva sperimentali. Questo approccio scientifico e lungimirante era all'avanguardia per l'epoca e mirava a individuare quali varietà internazionali e non autoctone potessero adattarsi al terroir locale.

I risultati furono notevoli e portarono alla coltivazione di varietà come Syrah, Petit Verdot, Sauvignon, Viognier e Petit Manseng. Grazie anche a questo lavoro, la Comunità Europea ha successivamente autorizzato l'impianto di diverse "nuove varietà raccomandate" nella provincia di Latina.

Oggi l'azienda si estende su circa 180 ettari di vigneti, tutti allevati a cordone speronato, e continua a incarnare una filosofia incentrata sull'innovazione, la ricerca e l'esplorazione di nuove frontiere della viticoltura italiana.

Casale del Giglio produce una gamma di vini diversificata e dinamica che riflette il suo spirito sperimentale e il suo impegno per la qualità. Il portafoglio comprende vini bianchi, rosati e rossi, oltre a un vino da vendemmia tardiva, grappe e olio extravergine di oliva.

I vini sono prodotti principalmente con varietà di uve internazionali accuratamente selezionate per la loro adattabilità al terroir dell'Agro Pontino. Le espressioni di successo includono vini monovarietali e blend a base di Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay e Petit Manseng.

Questi vini sono noti per il loro equilibrio, l'accessibilità e l'eccellente valore, combinando le moderne tecniche di vinificazione con i risultati di decenni di ricerca. La filosofia generale è quella di produrre vini di alta qualità in aree emergenti, dimostrando che i grandi vini italiani possono provenire anche da territori al di fuori delle denominazioni tradizionali.