Bricco dei Roncotti

Il Bricco dei Roncotti è una cantina a conduzione familiare situata a Canneto Pavese, nel sud della Lombardia, all'interno della storica zona vinicola dell'Oltrepò Pavese. Fondata nel 1997 da William Colombo e dalla sua famiglia, l'azienda prende il nome dalla ripida collina conosciuta come Bricco dei Roncotti, dove sono piantati tutti i vigneti. Il termine stesso "bricco" si riferisce agli impegnativi pendii scoscesi che caratterizzano questo straordinario terroir.

La rinascita della collina fu guidata dalla determinazione del padre di William, Arnaldo Colombo, che credeva profondamente nel potenziale di questa terra abbandonata nonostante le difficoltà di coltivazione e le rese limitate. Esploratore, alpinista e avventuriero, Arnaldo ha ispirato la famiglia con la filosofia che i risultati più grandi vengono dalle sfide più difficili. Oggi, questo stesso spirito guida il lavoro della cantina sia in vigneto che in cantina.

L'azienda combina la dedizione artigianale con l'esperienza tecnica. William, ingegnere ambientale ed ex atleta professionista di snowboard, porta avanti la visione di famiglia con una forte attenzione alla sostenibilità, al rispetto della natura e alla gestione meticolosa dei vigneti. La cantina rimane piccola, autentica e profondamente legata alla terra.

I vini di Bricco dei Roncotti nascono da vigneti in forte pendenza con esposizione, terreni e condizioni climatiche ideali che permettono una perfetta maturazione delle uve. Ogni annata riflette il carattere della stagione, producendo vini unici ogni anno e strettamente legati al clima e al terroir.

La vendemmia viene effettuata interamente a mano, selezionando solo le uve più sane e portandole rapidamente in cantina per preservarne la freschezza e la qualità. I vini bianchi vengono pressati delicatamente e fermentati a basse temperature per mantenere l'intensità aromatica e l'eleganza, mentre i vini rossi sono sottoposti a lunghe macerazioni delle bucce per estrarre struttura, profondità e complessità. Le fermentazioni avvengono in vasche di acciaio inossidabile e i vini rossi vengono affinati in barrique di rovere precedentemente utilizzate per vini prestigiosi come il Barolo.

La filosofia della cantina si concentra sull'autenticità, la precisione e il minimo intervento, producendo vini che esprimono sia l'aspra bellezza della collina di Roncotti che la passione della famiglia per l'eccellenza.