Cantina Lapone

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Cantina e Vini

Nel 1999 la famiglia Cantarelli acquista una piccola azienda agricola sulle colline prospicenti la città di Orvieto, nota all’epoca come Podere Caiano. L’azienda, allora abbandonata, viene ricostruita e ampliata nel corso degli anni successivi sino a raggiungere l’attuale estensione di 35 ettari di cui 20 a vigneti. I pochi filari di vigna allora esistenti vengono sostituiti a partire dal 2002 con nuovi impianti. Dopo alcuni anni di sperimentazione nelle vinificazioni, nel 2011, viene realizzata la Cantina Lapone, dal nome della zona dove è collocata. Parallelamente vengono ristrutturati i casali esistenti, risalenti alla fine del 1800, sino a creare l’attuale struttura configurabile come una sorta di albergo diffuso dove Piero e Ramona Cantarelli vivono e accolgono amici e clienti da tutto il mondo.

Cantina Lapone coltiva vitigni internazionali e autoctoni, con un sistema di allevamento a spalliera e potatura doppio Guyot, adotta il metodo dell’agricoltura integrata che cerca di gestire l’agroecosistema con tecniche rispettose dell’ambiente. “Siamo responsabili di conservarlo e tutelarlo nella sua integrità.” Le uve a bacca bianca prodotte sono: Chardonnay, Grechetto, Pinot Grigio, Malvasia Toscana, Procanico-Trebbiano Toscano, Riesling Aromatico, Sauvignon Blanc, Tocai Friulano, Verdicchio, Viognier. Quelle a bacca rossa: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot