Carbone Vini

Due fratelli, Luca e Sara, talmente innamorati di un sogno da decidere di abbandonare altre strade e carriere per diventare viticoltori.

La maggior parte dei vigneti di cui si occupano oggi sono il risultato di un altro sogno, quello di altri due fratelli Carbone - Vittorio (padre di Luca e Sara) ed Enzo - che, all'inizio degli anni '70, scelsero due luoghi mozzafiato, Monte Lapis e Piani dell'Incoronata a Melfi, dove piantarono dei vigneti e produssero vino Aglianico.

Alla fine degli anni '80, nuove sfide attendevano i fratelli Carbone, che decisero di continuare a coltivare l'uva ma non avevano più tempo per la vinificazione. La pausa durò fino agli anni 2000, quando Luca prese la ferma decisione di diventare agricoltore, convinto di volersi concentrare esclusivamente sul lavoro nei vigneti ("Al massimo farò il maestro di cantina", diceva con orgoglio). Nel frattempo, Sara, che da tempo viveva con una valigia sotto il letto, non vedeva l'ora di organizzare tutto per permettergli di fare proprio questo.

Si formò così un duo insolito, che discuteva costantemente sui vini da produrre. Tuttavia, erano sempre d'accordo su una cosa: un buon lavoro nei vigneti è essenziale e imbottigliare qualcosa che non li convince per primo sarebbe un grave errore. Da questi valori condivisi, è nata Carbone Vini, ancorata alla storia della famiglia, radicata nelle colline di Melfi e guidata da un profondo rispetto per la propria terra.

Oggi, Carbone Vini continua a coltivare l'eredità di entrambe le generazioni, producendo vini che riflettono il carattere unico del loro territorio.

Nel 2005 hanno effettuato la prima vinificazione di Aglianico e hanno iniziato a progettare la cantina, la barricaia sotterranea e i nuovi vigneti. Oggi coltivano 8 ettari in regime di agricoltura biologica e producono circa 25.000 bottiglie all'anno.

La cantina Carbone sorge in un luogo simbolico per la regione, proprio sopra il primo cratere storico del complesso del Vulture: Toppo San Paolo, nella zona delle Braide. È qui che l'uva diventa vino. La barricaia sotterranea, situata nel cuore del centro storico di Melfi, è il luogo perfetto per l'affinamento del vino, grazie alla temperatura stabile e all'umidità naturale. Qui maturano le due etichette di Aglianico più importanti, 400 Some e Stupor Mundi.

Visitare la barricaia è come fare un viaggio nel tempo. Gli strati di eruzioni vulcaniche raccontano la storia della formazione geologica del Vulture, mentre i segni di piccone lasciati dagli scavi e gli archi in pietra, costruiti nel corso dei secoli per stabilizzare la struttura, narrano la storia delle persone. Si definiscono artigiani moderni che, al risveglio, guardano il cielo ma si precipitano in cantina a travasare i vini senza controllare la luna. Credono fermamente che per produrre grandi vini siano necessari solo due ingredienti: uve sane e tempo.