Cascina Teresina
La Cantina
Cascina Teresina incarna un profondo rispetto per la natura e un'appassionata dedizione alla viticoltura. La cantina si rifornisce di uve esclusivamente dai propri vigneti in Valtellina, a Teglio e sul Lago di Como a Veleso. In Valtellina, prospera un vigneto centenario, mentre sul Lago di Como, un nuovo vigneto è diventato recentemente produttivo, utilizzando varietà innovative PIWI che resistono alle malattie fungine, consentendo una gestione equilibrata e biologica del vigneto. Entrambe le località praticano una viticoltura "eroica", con tutto il lavoro svolto a mano su terrazze ripide e impegnative.
Cascina Teresina produce un numero limitato di bottiglie all'anno, privilegiando la qualità rispetto alla quantità e garantendo l'autenticità e l'eccellenza di ogni vino. I processi di vinificazione sono ridotti al minimo, per permettere alle caratteristiche naturali dell'uva di risplendere. Questo approccio artigianale riflette un impegno verso pratiche sostenibili e un profondo legame con la terra.
I Vini
I vini di Cascina Teresina riflettono fedelmente le loro origini, coltivate su ripidi terrazzamenti in Valtellina e nel Triangolo Lariano che si affacciano sul Lago di Como. Il vigneto del Triangolo Lariano è unico nel suo genere, essendo l'unico della zona. Il terreno impegnativo richiede una "viticoltura eroica di montagna", in cui tutto il lavoro viene svolto a mano con grande cura. Questi vigneti, gestiti in modo biologico, producono vini di alta qualità, tra cui il caratteristico Nebbiolo, conosciuto localmente come "Chiavennasca" o "Nebbiolo delle Alpi"
Tutti i vini sono vinificati in acciaio e affinati in piccole botti di rovere, seguendo una filosofia di intervento minimo per permettere al vino di evolversi naturalmente ed esprimere il vero carattere del terroir. Questo impegno per la qualità e l'autenticità si traduce in vini profondamente legati al loro ambiente, offrendo una degustazione unica che riflette l'aspra bellezza delle loro origini.
Servizi
- Wireless Free
- Parcheggio Gratuito
- Vendita Vino
- Ristorante
- Alloggi
- Spazi Meeting/Congressi
- Matrimoni
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Recensioni degli utenti (13)
Un brindisi indimenticabile per i 30 anni
L’atmosfera era accogliente e rilassata, perfetta per trascorrere qualche ora in compagnia. Il vino che abbiamo degustato ci è piaciuto molto ed è stato interessante conoscerne la storia e le caratteristiche grazie alle spiegazioni, semplici ma coinvolgenti.
Un ringraziamento speciale al proprietario, gentile e disponibile, che ha contribuito a rendere il pomeriggio ancora più piacevole.
Un’esperienza che consigliamo a chi cerca un momento diverso dal solito, tra buon vino e ottima compagnia. Grazie per aver reso speciale il compleanno della nostra amica!
È stato carino
Se cercate una bella vista, buon cibo e buon vino, è un posto molto carino, ma non è un'esperienza in un vigneto né una degustazione.
Cascina Teresina - Problema con animale domestico
Quando siamo arrivati alla Cascina Teresina, il proprietario ci ha accolti da lontano, informandoci che i cani non erano ammessi nella struttura.
(Abbiamo un cane di piccola taglia, docile, di 5 kg.)
Non abbiamo letto di alcuna restrizione sul sito di Wondering.
Probabilmente avremmo dovuto contattare direttamente la struttura per informarci (solitamente lo facciamo),
ma il fatto che ci fossero tavoli all'aperto e che ci trovassimo a 1.000 metri di altitudine in un contesto naturale e montano ci ha fatto supporre che non ci sarebbero stati problemi.
Dato che venivamo da lontano e avevamo già utilizzato il voucher (spesa totale di 100 €), abbiamo chiesto al proprietario se potesse venirci incontro e darci
un tavolo in disparte senza disturbare nessuno (nonostante il locale in quel momento fosse completamente vuoto).
Non c'è stato verso di convincerlo; abbiamo dovuto lasciare il cane in macchina (il parcheggio dista più di 100 metri su una strada di montagna in pendenza),
bere un bicchiere di vino al volo in 10 minuti e poi tornare alla macchina.
Consigliamo di rendere più esplicite queste restrizioni e magari di invitare il proprietario a essere un po' più flessibile in situazioni come questa.
Grazie.
La pace dei sensi
Ottimo posto per mangiare e degustare del vino!
Un pranzo molto caro, non una degustazione di vini
Dovreste chiarire che non si tratta di una degustazione, ma piuttosto di un pranzo guidato. Il prezzo è decisamente troppo alto per quello che si riceve, 25 euro a persona sarebbero probabilmente equi. Vi preghiamo inoltre di aggiornare il modulo online per i bambini; il modulo chiede di segnalare i bambini da 0 a 4 anni, il che ha significato che abbiamo dovuto pagare 25 euro per un neonato di 3 mesi che ovviamente non avrebbe consumato nulla.
Cascina Teresina
Al nostro arrivo, ci ha accolto con la tavola preparata; purtroppo, a causa del tempo, abbiamo dovuto mangiare all'interno, ma il locale è accogliente. Quando il tempo è migliorato, ci ha permesso di rimanere fuori a goderci il panorama.
Il cibo era sensazionale, con una degustazione di vari formaggi e diversi salumi degni di essere assaggiati. A differenza dei vini, immaginavamo di provare diversi stili, ma ci è stato aperto un solo vino, che non è piaciuto a molti.
Il servizio e le spiegazioni sono stati molto buoni e cordiali.
A nostro parere, sarebbe opportuno, se si offre una degustazione di vini, proporre diverse varietà e cogliere l'occasione per creare abbinamenti con i piatti offerti.
Pranzo incantevole alla Cascina Teresina
La vista dal nostro tavolo all'aperto era magica!
Abbiamo gustato un eccellente piatto di antipasti di altissima qualità, servito con pane fatto in casa e una bottiglia di vino della casa (una bottiglia ogni due persone).
Il proprietario si è preso il tempo di spiegarci i suoi vini, la cantina, la sua storia e la sua vita da vignaiolo.
Abbiamo ordinato una seconda bottiglia da provare, senza alcun problema.
Nel complesso, un'esperienza molto bella! Torneremo!
Heerlijke wijnproeverij
Un'esperienza enologica rilassante
Andateci affamati!! Il cibo è delizioso
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