Ceraudo Azienda Agricola

Da oltre 30 anni, l'Azienda Agricola Ceraudo si impegna con costanza nelle pratiche di agricoltura biologica, evitando deliberatamente l'uso di sostanze chimiche nel terreno, sulle piante e durante la lavorazione dei suoi prodotti. Questo impegno non è stato privo di sfide. Inizialmente, il passaggio all'agricoltura biologica ha comportato una significativa riduzione della produzione, un ostacolo comune a chi sceglie di rinunciare agli input chimici. Se da un lato l'agricoltura chimica può produrre fino a dieci volte di più, dall'altro spesso impoverisce il suolo, rendendolo meno fertile per le coltivazioni future.

La Ceraudo Azienda Agricola, invece, ha abbracciato un percorso diverso, che dà la priorità alla salute a lungo termine della terra rispetto ai guadagni a breve termine. La filosofia è radicata nella convinzione che la terra sia una risorsa preziosa che deve essere preservata con la massima cura. Questo approccio riflette un più ampio rispetto per l'ambiente e un impegno per la sostenibilità.

L'obiettivo non è quello di aumentare i profitti incrementando le quantità prodotte, ma di migliorare la reputazione dell'azienda grazie alla qualità superiore dei suoi vini. Questa dedizione al mantenimento di standard elevati e alla produzione di prodotti eccezionali evidenzia l'impegno a privilegiare la qualità rispetto alla quantità, garantendo che ogni bottiglia sia un vero riflesso del potenziale della terra e dei principi dell'agricoltura biologica.

L'Azienda Agricola Ceraudo si trova in Contrada Dattilo, nella marina calabrese di Strongoli, nei pressi dell'antica Petelia e vicino a Crotone. Questa regione, storicamente conosciuta come Enotria, che in greco significa "polo dei vigneti", è considerata il luogo di nascita della viticoltura italiana. La tenuta si estende su 65 ettari, di cui 20 ettari di vigneti, 37 ettari di uliveti e 3 ettari dedicati agli agrumi.

La vicinanza al Mar Ionio, a soli due chilometri di distanza e a un'altitudine di 60 metri, offre un clima ideale per la coltivazione della vite. L'influenza del mare crea variazioni di temperatura che esaltano la maturazione aromatica delle uve, mentre il caldo sole estivo contribuisce alla ricchezza dei frutti.

L'Azienda Agricola Ceraudo produce nove tipi di vino da nove diversi vitigni: Gaglioppo, Cabernet, Greco Nero, Magliocco, Pecorella, Greco Bianco, Mantonico e Chardonnay. Il loro portafoglio vini comprende Grisara, Dattilo, Petraro, Nanà, Imyr, Petelia, Grayasusi (con etichette in argento e rame) e Doro Be'. La produzione annuale totale è di 70.000 bottiglie e tutti i vini hanno la denominazione di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.).

L'azienda è impegnata nell'agricoltura biologica dal 1990 e i suoi vini sono noti per l'eleganza, la complessità e la persistenza degli aromi. La combinazione unica di suolo, microclima e vicinanza al mare dà vita a vini freschi e aromatici, che catturano l'essenza del terroir dell'Italia meridionale.