CHATEAU PIERRE DE MONTIGNAC
(Cantina in Bordeaux, Médoc)
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Fabio
Cantina e Vini
La storia di Château Pierre de Montignac inizia negli anni '60, quando Pierre e Paulette Sallette acquistarono la fattoria per produrre latte e coltivare cereali. Tuttavia, nel 1984, con l'introduzione delle quote lattiero-casearie e le complessità della Politica Agricola Comune (PAC), spostarono la loro attenzione sul bestiame per la produzione di carne. Pierre purtroppo morì nel 1987.
Nel 1998, il figlio José Sallette, insieme alla moglie Lucette, decise di prendere una nuova direzione piantando i primi vigneti. In onore di suo padre, José chiamò la tenuta "Château Pierre de Montignac" Il figlio Romain, nato nel 1983, è cresciuto imparando l'arte della viticoltura, lavorando a stretto contatto con il padre. I primi anni furono difficili, con il gelo che influiva sulla capacità di vendemmiare. La prima vendemmia di successo arrivò nel 1991.
Nel 2003, Lucette ha ampliato l'attività di famiglia aprendo due camere per gli ospiti, offrendo un'esperienza di enoturismo, con il supporto di José e Romain. Nello stesso anno, dopo aver completato i suoi studi in viticoltura ed enologia, Romain si unì a tempo pieno all'azienda di famiglia.
Dopo l'improvvisa scomparsa di José nel 2015, Romain ha assunto la gestione della tenuta. Seguendo le orme del padre, ha continuato a guidare con ambizione, mantenendo la tradizione di famiglia. Nel 2020, la moglie di Romain, Marie, in possesso delle qualifiche WSET e di una laurea in Vino, Cultura e Turismo del Vino, si è unita a lui, permettendo a Lucette di godersi la meritata pensione.
Romain e Marie si dedicano a portare avanti l'eredità di famiglia, lavorando con passione per sviluppare la tenuta, i suoi vini e le sue offerte di enoturismo. Oggi la tenuta comprende cinque camere per gli ospiti, due cottage (uno dei quali è accessibile alle persone con mobilità ridotta), un'area relax con jacuzzi e sauna, un'area camper e una sede per eventi. I piani futuri potrebbero includere alloggi unici tra i vigneti, per offrire un'esperienza ancora più coinvolgente.
Château Pierre de Montignac offre quattro cuvée, tutte prodotte e imbottigliate in loco nella tenuta di famiglia, che si estende per 35 ettari. Ora nelle mani della terza generazione, la tenuta continua a eccellere sia nella vinificazione che nella viticoltura.
La cuvée Cabanus è un vino monovitigno prodotto interamente con Merlot. Lo Château Pierre de Montignac, un Cru Bourgeois Supérieur, è una miscela di Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. La Cuvée Théa, invece, è un vino monovitigno a base di Cabernet Sauvignon. Ogni cuvée riflette la dedizione della tenuta alla qualità e alla tradizione.
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