Domaine de Beyssac

Il Domaine de Beyssac, situato sulle panoramiche colline di Marmande nella Valle della Garonna, si estende per 7 ettari nella regione AOP Côtes du Marmandais. Sin dalla sua fondazione nel 2009, l'azienda si è concentrata sulla produzione di vini di alta qualità attraverso pratiche ecologiche. È certificata biologica (2012) e biodinamica (Demeter, 2017), ponendo l'accento sull'agricoltura sostenibile e sul minimo impatto ambientale in ogni fase della produzione. Il vigneto è composto da vitigni Merlot, Abouriou, Malbec e Gros Manseng, che crescono in terreni argillosi e calcarei con una luce solare ideale e un clima oceanico moderato.

L'azienda si impegna a mantenere l'armonia ecologica attraverso un'attenta gestione delle risorse, tra cui l'utilizzo di energia e acqua, il trattamento dei rifiuti e la scelta di imballaggi sostenibili.

Al Domaine de Beyssac, il processo di vinificazione si concentra sul mantenimento della qualità delle uve coltivate in modo biodinamico attraverso interventi minimi e una grande attenzione ai dettagli. Le uve vengono diraspate, selezionate con cura senza pigiarle e vinificate in modo naturale, seguendo i rigorosi principi biodinamici e con l'aggiunta di una quantità controllata di solfiti. L'azienda offre un portafoglio di vini diversificato:

Iniciau: Un blend di Merlot, Malbec e Abouriou affinato in acciaio per 11 mesi, enfatizzando il fruttato delle uve.

L'Essentiel: una miscela rossa di Abouriou e Merlot, affinata sei mesi in acciaio e 18 mesi in botti di rovere francese. Il rovere aggiunge eleganza e un leggero tocco di legno al carattere naturale dell'Abouriou.

Le Monde d'Après: Una gamma di rossi monovitigno, tra cui Abouriou e Malbec in purezza, realizzati per evidenziare semplicità e autenticità.

Folle Odyssée: Un bianco 100% Gros Manseng, con una tonalità dorata e un'intensità aromatica bilanciata da freschezza e acidità.

L'Escapade: un rosato composto da Merlot e Malbec, con uve immediatamente pressate e vinificate a basse temperature per mantenere i suoi sapori delicati e l'eleganza dell'affinamento sui lieviti.

I vini rossi sono non chiarificati e non filtrati, per mantenere le loro qualità naturali, con livelli di solfiti contenuti al di sotto dei 50 mg/l. Tutti i vini del Domaine de Beyssac sono certificati biologici dal 2013 e biodinamici (Demeter) dal 2017, garantendo sostenibilità e rispetto per l'ambiente durante tutta la produzione.