Domaine des Vallettes - Maison Jamet
(Cantina in Valle della Loira, Bourgueil, Touraine)
Prenota un'Esperienza
Cantina e Vini
Il Domaine des Vallettes è di proprietà e gestito dai fratelli François e Antoine Jamet, che hanno preso il posto dei genitori 20 anni fa. Si trova a 4 km a ovest di St Nicolas de Bourgueil, a metà strada tra Tours e Angers, nella Valle della Loira. I loro vigneti si estendono su tre denominazioni vicine: St Nicolas de Bourgueil AOC (20ha), Bourgueil (5ha) e Anjou (3ha). Sebbene la famiglia Jamet sia viticoltrice a St Nicolas de Bourgueil da 8 generazioni, il Domaine des Vallettes è stato creato nel 1986.
"Produciamo vini che rappresentano quella speciale combinazione di fattori naturali e umani che determinano il gusto unico di ogni vino, noto come "terroir". I fattori naturali del terroir includono il clima e il tempo (che influenzano l'annata), il tipo di terreno e il sottosuolo. I fattori umani includono le tecniche di viticoltura (varietà di uva, metodi di potatura, ecc.) e le pratiche di vinificazione (temperatura, maturazione, ecc.). Tutti i nostri vini rossi e rosati sono prodotti con Cabernet Franc. I vini assomigliano anche ai viticoltori che li hanno prodotti: conviviali, accessibili, gioiosi e con molto carattere!"
Il rosé va bevuto giovane. È un vino festivo, da servire fresco. È perfetto per ricevimenti, aperitivi, antipasti, barbecue, pesce e piccole e gustose crostate di frutta estive.
Il rosso di primo livello si degusta bene in gioventù offrendo un piacere con il suo frutto e i suoi tannini ben maturati. Non correrai alcun rischio se lo conserverai in cantina per cinque anni. Dovrebbe essere bevuto a temperatura ambiente. Quando è giovane, servilo con carni rosse, pollame e formaggi. Non esitare a osare servendolo un po' fresco con un pesce in salsa. Se lo lasci invecchiare, puoi servirlo con un buon formaggio stagionato.
La potenza della Vieilles Vignes richiede un piatto altrettanto potente. È un vino da carne in salsa forte, selvaggina e formaggio. Per sorprendere i tuoi ospiti prova ad abbinarlo a un piatto speziato e orientale. Decantandolo, darà il meglio di sé.
Per il nostro premio non devi esitare a decantarlo in una caraffa prima della degustazione, in modo che il vino rilasci tutto il suo mosaico aromatico. Questo vino d'eccezione può essere bevuto da solo.... ma accompagnato è ancora meglio!
Servizi
Parcheggio Gratuito
Vendita Vino
Pet Friendly