Domaine SAUVETE

L'azienda è stata fondata nel 1905 da Georges Sauvète; da allora, cinque generazioni si sono avvicendate alla guida dell'azienda. Dal 2020, Mathilde, la prima donna enologa della famiglia, dirige la tenuta: "Insieme al mio team, lavoriamo tutto l'anno nei nostri vigneti, raccogliamo tutte le nostre uve, le vinifichiamo con passione e offriamo una gamma completa di vini che riflettono i nostri terroir e i nostri metodi di vinificazione". 18 ettari di denominazione: Touraine Chenonceaux, Touraine e Crémant de Loire. Il vigneto è coltivato con metodo biologico dal 2000 e certificato da Ecocert da 25 anni. "Da cinque anni ci siamo orientati verso la biodinamica, nel pieno rispetto della biodiversità del nostro vigneto e dei nostri terreni. Le tisane, i preparati biodinamici e il rispetto del calendario lunare sono ormai parte integrante delle nostre pratiche quotidiane."

Vini PLAISIR: Vini leggeri e fruttati che mettono in risalto le nostre varietà d'uva, perfetti per essere gustati con semplicità. Freschezza e piacere in ogni sorso. Sauvignon, Méli-Mélo, Les Gravouilles Vini SEDUTA: Cuvée prodotte dai nostri migliori vigneti di collina, che offrono un equilibrio perfetto e una complessità aromatica. Un'armonia di concentrazione ed eleganza Oneiros, Antéa e Crémant de Loire Vini SUBLIME: Vini complessi e raffinati che conquistano anche i palati più esigenti. Una testimonianza dell'audacia e del talento dell'enologo Solaris, Confidence e Osmose