Domaine Teppa

Il Domaine Teppa è un'azienda giovane, fondata appena 5 anni fa, situata nella regione di Patrimoniu. Il vigneto è coltivato per il 50% a Vermentinu per i vini bianchi e per i rossi principalmente a Niellucciu (45%), insieme a piccole percentuali di Grenache (2,5%) e Sciacarellu (2,5%).

Ciò che rende il Domaine Teppa davvero unico è la disposizione atipica dei vigneti: l'intera tenuta è coltivata su terrazze ripide e sagomate con una pendenza media del 45%. Ogni vite viene curata individualmente con grande attenzione, utilizzando un sistema di allevamento caratteristico ispirato al cordone di Royat, ma adattato con una struttura a pali e cerchi. Questo metodo estende i bracci della vite dai soliti 80 cm fino a 140 cm, consentendo di ottenere un numero maggiore di grappoli d'uva più piccoli e concentrati, privilegiando la qualità rispetto alla quantità.

La tenuta segue una filosofia di armonia con la natura. La copertura erbosa annuale viene mantenuta utilizzando specie endemiche, favorendo un ricco ecosistema in cui flora come l'immortella, la lavanda selvatica, il croco, il corbezzolo e le orchidee coesistono con una fauna variegata, tra cui nibbi, gruccioni, rondini, serpenti e coccinelle.

Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e portate intere alla pressa. La pressatura avviene in anticipo per preservare la freschezza e raggiungere le condizioni di temperatura ideali per le uve completamente mature, garantendo precisione e qualità nel processo di vinificazione.

Il Domaine Teppa produce vini artigianali in quantità limitate, rendendo ogni bottiglia un'espressione unica della tenuta e una scelta eccezionale per le occasioni speciali. Non esitare a contattarci per scoprire quale vino si adatta meglio al tuo palato.

Vino bianco Prodotto con il 100% di Vermentinu, questo vino viene vinificato in vasche di acciaio inossidabile e affinato sui suoi lieviti. Non viene filtrato né affinato, preservando così la sua autenticità. Presenta un colore dorato chiaro e brillante e offre un profilo aromatico espressivo, che si apre con note di frutta matura e saporita seguite da delicate sfumature floreali. Al palato è equilibrato e rotondo, con una piacevole lunghezza e una notevole morbidezza.

Vino rosso Questo blend di 90% Niellucciu, 5% Grenache e 5% Sciacarellu viene vinificato con uve intere e affinato per due anni in botti di legno, sempre sui propri lieviti. Non filtrato e non raffinato, rivela un colore granato chiaro con eleganti aromi di frutta rossa. Al palato è ben equilibrato, offre morbidezza, profondità e un finale armonioso e rotondo.